楓鬥和石斛的區別：

1、性狀：楓鬥是一種石斛的加工品，而石斛是原始形態的植物。

2、吃法：楓鬥經過簡單加工，食用起來比較方便，而石斛則有所不同。

3、價格：楓鬥與石斛比較來說的話價值更高一點，價格也更高一點。

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石斛的功效與作用：

1、滋養陰津：石斛能滋養陰津，《中國藥學大詞典》稱石斛“專滋肺胃之氣液，氣液衝旺，腎水自生”，善於養陰生津，治療陰虛津虧諸症。

2、增強體質：石斛內含有豐富的多糖類物質，實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。

3、補益脾胃：石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等病症。

4、護肝利膽：石斛有較好的利膽作用，歷代醫家都認為石斛具有滋養肝陰的作用，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

5、強筋壯骨：石斛能滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風溼的效果，還能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用。

6、降低血糖：石斛能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥，臨床研究表明石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。

7、抑制腫瘤：石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，臨床用於惡性腫瘤的輔助治療。

8、明亮眼睛：石斛有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品，現代藥理學研究證實石斛對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。

9、延年益壽：石斛含有的多種微量元素對人體的健康長壽有著密切的關係，對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。