家用烤箱，風爐和商用平爐都可以；

家用烤箱：能調節上下火最好，不能的話，可以透過調節烤盤位置來實現上下火的調節；

商用平爐：底盤直接接觸底火火源，容易爆頭，因此最後倒扣一個空烤盤，再在上面烤小馬，底火的設定也最好比上火低一點；

風爐：最大的優勢是可以烤多盤，但熱效率較高，容易裙邊內扣，但這時候可以採用烤箱晾皮，然後直接升溫烤的方法來烤小馬。

家用烤箱，風爐和商用平爐都可以；

家用烤箱：能調節上下火最好，不能的話，可以透過調節烤盤位置來實現上下火的調節；

商用平爐：底盤直接接觸底火火源，容易爆頭，因此最後倒扣一個空烤盤，再在上面烤小馬，底火的設定也最好比上火低一點；

風爐：最大的優勢是可以烤多盤，但熱效率較高，容易裙邊內扣，但這時候可以採用烤箱晾皮，然後直接升溫烤的方法來烤小馬。

家用烤箱，風爐和商用平爐都可以；

家用烤箱：能調節上下火最好，不能的話，可以透過調節烤盤位置來實現上下火的調節；

商用平爐：底盤直接接觸底火火源，容易爆頭，因此最後倒扣一個空烤盤，再在上面烤小馬，底火的設定也最好比上火低一點；

風爐：最大的優勢是可以烤多盤，但熱效率較高，容易裙邊內扣，但這時候可以採用烤箱晾皮，然後直接升溫烤的方法來烤小馬。