我是最喜歡吃黃瓜的人了，既能減肥又好吃便宜，最適宜食用的人群就是肥胖患者、三高患者。而且清脆爽口，減肥、降三高的果蔬。

但是呢，黃瓜裡面含有分解酶會對高維生素的蔬菜水果會有相對的破壞，比如西紅柿、柚子之類的水果。但這幾種高維生素c的水果也不是不可以在一起吃，只不過沒有補充維c的功效，但下面說的一些與黃瓜相剋的果蔬就一定不要在一起吃了！

黃瓜與堅果類不能一起食用，比如花生瓜子一類，輕者脹氣重者腹瀉。還有黃瓜與枇杷不能一起食用，會影響消化不良積食情況，與杏吃會引起身體不適。像大白菜、小白菜、包菜、山藥、番茄一類與黃瓜同食會降低其本身的營養價值，但不會有什麼特別大的危害。

1、黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉 　　

黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口冷盤，經常活躍在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。

是的，對於那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關係，但對於腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。

2、黃瓜與辣椒、芹菜搭配，Vc被破壞 　　

黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。