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1 # 饞嘴家族
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2 # 娟子美食記
娟子來為大家分享這道油燜大蝦的具體制作方法,希望大家喜歡;
基圍蝦、蔥姜、料酒、鹽 、糖 、生抽、番茄醬
1;先將新鮮大蝦洗淨,剪去蝦腿、蝦鬚挑出蝦線,蔥姜切絲備用
2;鍋中倒油燒至六七成熱,放入蝦煸炒至蝦殼變硬,加入一勺番茄醬翻炒
3;再放入蔥薑絲炒香倒入料酒,加鹽 、糖 、生抽、適量的水
4;中火燜至湯汁濃稠,燜得時間過長,防止蝦肉質柴老
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3 # 小琳子啦
蝦子賦有豐富的蛋白質和能量,很多人都喜歡吃蝦,因為它相對於海鮮中來說腥味是最少的,而且做好了特別好吃喲!接下來我給大家分享一種蝦的製作方法,特別下飯喲!
1.第一步,準備兩斤基圍蝦,挑去蝦線,蝦腦殼,用料酒碼幾分鐘即可。
2.第二步,準備調料,蔥花,蒜末,薑片,生抽,花椒粒,豆瓣醬少許。
3.第三步,鍋熱倒油,將豆瓣醬,蒜末,薑片倒進去炒香後,將蝦倒進去翻炒,大火炸個幾分鐘,再悶幾分鐘即可。
4.第四步,撒上蔥花即可。
今天給大家分享一下油燜大蝦的做法。
「食材準備」新鮮基圍蝦半斤,小蔥,生薑,生抽,老抽,白糖,醋,料酒,食鹽,食用油
「具體步驟」第一步:準備新鮮基圍蝦,清洗乾淨後用牙籤挑去蝦線。用剪刀剪掉蝦鬚、蝦腳,盛盤備用。
第二步:生薑切絲,小蔥切碎
第三步:鍋燒乾水分後加入適量食用油,燒開後加入薑絲,翻炒後加入處理過的基圍蝦,翻炒至兩面變色後再依次加入生抽、老抽、白糖,翻炒幾下加入兩勺醋,繼續翻炒。
第四步:繼續翻炒兩三分鐘,撒上蔥花或者香菜美味出鍋~