食材

主料

豆棒

2根

五花肉

100g

青椒

2個

輔料

油

適量

料酒

適量

豆瓣醬

適量

蒜蓉豆瓣

適量

澱粉

適量

味極鮮醬油

適量

味精

適量

蒜苗

2棵

步驟

1.全部材料

2.豆棒要提前用開水泡開 大概需要4個小時。泡好是這個樣子的

3.豆棒切成斜刀 備用

4.把瘦肉剁成肉末 放上洋芋澱粉和料酒醃製一下

5.青椒切成顆粒狀

6.上鍋先放適量的油 先把豆棒預熱一下

7.放入醃製好的肉末爆炒出來

8.加入青椒顆粒在肉末裡面吵熟備用

9.適量的油豆瓣醬入鍋

10.再放入蒜蓉豆瓣

11.稍微多吵一下豆瓣醬和蒜蓉醬 炒出香味來

12.加入蒜葉段 吵香。

13.加入已經備用的青椒肉末

14.再加入已經備用的豆棒

15.翻炒均勻，出鍋

小貼士

炒的時候一定不要再放鹽了，因為豆瓣醬和蒜蓉醬都是有鹽的，再放的話就會很鹹。