炒冬瓜增加風味的策略：

1 起鍋前加一點兒松仁（先炒松仁容易焦）；

2 喜歡蔥油口味可以多加蔥花；

3 江浙口味，蝦皮炒冬瓜，也可以配點兒毛豆粒；

4 江浙口味，筍乾/扁尖炒冬瓜，也可以配點兒毛豆粒，筍乾/扁尖較鹹，請先泡水；

5 希望有點兒回甘口味，可以加水果玉米粒，就是黃且甜的那種，玉米粒兒炒冬瓜，聽起來萌萌的，看起來美美的，蝦皮玉米炒冬瓜、筍乾玉米炒冬瓜，也毫不違和啊；

6 番茄炒冬瓜也很贊啊，蝦皮、筍乾、毛豆粒兒、玉米粒兒隨意配啦。

放棄炒，改用蒸的話，（筍）乾菜蒸冬瓜也很有滋味。筍乾菜就是混入了筍乾的梅乾菜，南貨店可以買到。筍乾菜鋪在下，冬瓜切薄片鋪上，出鍋加點兒蔥花看個色兒。

毛豆與冬瓜同季，所以上述搭配中用了毛豆。因為一次用量少，不妨買一些毛豆集中剝了冷凍（有的地兒菜場也可以買到剝好的，較貴，已達毛豆粒自由的請勿噴），做菜時先掰一點兒解凍。袋裝冷凍豌豆（青豆）用豆較嫩，也可以替代毛豆粒。水果玉米粒也可以用袋裝速凍的。

1冬瓜+蝦仁=抗癌防癌冬瓜富含有抗癌功效的硒元素，蝦仁中富含的蝦青素是很強的抗氧化劑，也是公認的抗癌元素，兩者搭配做菜，可有效抑制癌細胞的生長，防癌防腫瘤。常見吃法：冬瓜炒蝦仁，冬瓜蝦仁湯。2冬瓜+海帶=降脂降壓冬瓜益氣強身，延年益壽，美容減肥，利水消腫，和營養價值豐富的海帶搭配有降脂減壓，降糖的功效，因為冬瓜熱量低，不含脂肪，高鉀低鈉對防治高血壓有良效，海帶中的多種生物元素則有降血脂，血糖的作用，兩者搭配，功效可加強。常見吃法：冬瓜海帶湯。3冬瓜+蘑菇=清熱通便冬瓜可清熱解毒，利尿消腫，蘑菇補脾益氣，健脾養胃，富含豐富的粗纖維，對預防便秘，通便排毒有良效，冬瓜蘑菇搭配，可清熱解毒，通便防治便秘。常見吃法：冬瓜蘑菇湯，冬瓜蘑菇排骨湯，冬瓜炒蘑菇。4冬瓜+紅棗=降脂減肥冬瓜熱量低，無脂肪，是減肥佳品，紅棗營養素豐富，健脾和胃，可促進機體血液迴圈及代謝，兩者搭配，補脾和胃，益氣生津，豐富的膳食纖維可以消除體內多餘的脂肪，有減肥降脂的作用。常見吃法：冬瓜紅棗排骨湯，紅棗冬瓜枸杞湯，冬瓜紅棗湯。