從營養上來看玄米茶和大麥茶的區別是，大麥茶可以健脾減肥，消熱解暑等價值，更是有抑制癌症的功效。而玄米茶的功效也不輸大麥茶，它含有很高的營養成分，對身體所需的營養有補充的功效，還能促進人體的新陳代謝，和抵抗癌細胞。總之兩款茶是各有千秋，不分伯仲。　 玄米茶不僅味道香醇，還對人們的身體健康大有裨益。它不但有綠茶中富含的葉綠素、維生素等營養成分，而且保留了糙米所含的維生素、蛋白質、鐵、鎂等礦物質。其中，米富含的維生素E和膠原蛋白可以使肌膚更富彈性；鎂及鋅具有促進新陳代謝的效果；而膳食纖維還有利於消食。常飲玄米茶不但有助降低膽固醇，更可起到美容瘦身的功效。 大麥茶　　先將大麥粒在鍋中翻炒，直到表皮焦黃為止，然後將炒熟的大麥粒和茶葉按照7:3的比例混在一起，並且碾碎就可以了　　大麥茶的香氣特別濃郁，味道也非常爽口，尤其是炎炎夏日，僅僅是聞一下大麥茶的香氣，就可以讓人暫時忘卻酷暑而食慾大增。　　其次，從營養學角度來講，大麥也是上乘的保健養生之品。現代醫學的研究也證明，大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，適應了人們追求健康的需求。　　玄米茶和大麥茶不是相同的飲品，有相似的地方。　　玄米茶是由炒至足火香的小麥與烘青茶坯拼和而成。在每百克茶葉中加入35～40克炒麥粒即成。吃起來既有炒麥粒的焦糖香又有綠茶的特殊清香，兩者交織在一起，確是別有風味。日本和南北韓愛喝飲玄米茶。　　大麥茶是中國民間廣泛流傳的一種傳統清涼飲料，將焦黃大麥粒和茶葉粉碎加入天然香料、牛骨粉即成。食用前，只需要用熱水沖泡2～3分鐘就可浸出濃郁的香味。在盛夏，大麥茶清泡冷涼後成為最佳的消暑飲料。