藍莓酒功效與作用1、藍莓果實中含有豐富的VMA(花色苷色素，俗稱花青素)，能迅速補充視網膜所需營養，能增強實力，消除眼睛疲勞的功效。2、藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康。3、藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預防病症和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力，對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。4、具有軟化血管，養氣活血，養顏益壽，增強人體免疫力，抗氧化等功能。5、具有增強記憶力，預防老年痴呆的作用。6、具有良好的消除體內炎症的作用，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。現代科學發現藍莓果透過發酵更佳的激發了其有效成分的活 性，不僅口感比普通藍莓果、藍莓汁更有吸引力， 還使得花青素、硒、氨基酸、維生素等多種營養元 素更豐富丐更易被人體吸收。其中花青素的含量更 是高達蘋果的50倍，葡萄的30倍，再搭配藍莓果膠 與生俱來的超強抗氧化能力，在歐洲藍莓酒被譽為 “給人類壽命帶來第三次飛躍” 的神奇產物擴充套件資料：藍莓的營養價值藍莓直接吃就可以，但如果藍莓太多不好保鮮。推薦你一個保鮮的方式：藍莓洗淨控水後放入乾淨的容器裡，倒上低度（38°）酒，泡出來的藍莓酒連果肉帶酒都可以吃喝掉，而且存放時間較長。不能用高度酒的原因是高度酒會殺滅掉藍莓裡的某些VC等多重元素。另外可以在食品料理機裡將藍莓做成藍莓醬，隨後加冰糖或者蜂蜜醃製，即可做成自制的藍莓醬，早餐抹到麵包片上吃，看得見摸得著，營養就健康。藍莓是一種營養價值非常高的水果，果肉富含豐富的維生素、蛋白質和礦物質等營養元素，其中藍莓中獨特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高。還有藍莓中富含豐富的蛋白質、膳食纖維、脂肪、維生素等營養元素，藍莓中這些富含的營養元素都高於其他水果富含的營養藍莓的保健功效多，還有藥用價值，藍莓提取技術從藍莓中提取其原汁精華運用藥用，其中包括保健膠囊和藥劑用於人們健康保健中。藍莓有很強的抗氧化作用，對於抑制血小板聚集、動脈硬化等病症有一定的作用，藍莓老少都能吃，每次吃十個到二十個。