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  • 1 # 使用者2458114238191884

    不可以

    將新鮮乾淨的龍眼放進90度的高溫焯5至10分鐘,然後放在烈日下曝曬,龍眼最好了放在鐵板,鋁板上,晚上最好還要放在60度以上的烤箱裡烘烤。這樣連續三至四天就可以了。

    有人提出疑問,有烤箱為什麼還要太陽曬?如果有烈日,白天太陽曬可以節約很多能源。

    有人提出疑問,晚上沒有烤箱怎麼辦?沒有烤箱也可以,就是曬出來的龍眼乾的質量沒有有烤箱的那麼好。

    方法/步驟

    將新鮮乾淨的龍眼放進90度的高溫焯5至10分鐘,然後放在烈日下曝曬,龍眼最好了放在鐵板,鋁板上,晚上最好還要放在60度以上的烤箱裡烘烤。這樣連續三至四天就可以了。

    有人提出疑問,有烤箱為什麼還要太陽曬?如果有烈日,白天太陽曬可以節約很多能源。

    有人提出疑問,晚上沒有烤箱怎麼辦?沒有烤箱也可以,就是曬出來的龍眼乾的質量沒有有烤箱的那麼好。

    有人提出烤箱可以自己做嗎?也可以自己做。找一個木箱(鐵皮箱,硬紙箱)在裡面掛一個60W的白熾燈泡常開著就可以(就是要注意安全防火)。

    在這裡特別提醒:到最後一天半,龍眼的水分差不多幹透了,掛在烤箱的燈泡要換成25W的白熾燈泡。因為60W的溫度太高了,不留神會把龍眼肉烤糊的。

    龍眼乾烤好的標準是:掰殼看到龍眼肉是半透明的,核沒有水份是硬的。

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