具體根據自己胃口食用。材料新鮮牛肉1斤，中型白洋蔥半顆，胡蘿蔔1個，土豆1個，中型蕃茄兩顆，黃油，鮮奶油，鮮奶，蕃茄醬，鹽，黑胡椒粉(帶顆粒的那種)，雞精，1小匙白糖做法02.蕃茄，胡蘿蔔，土豆，洋蔥分別切大塊備用.03.牛肉1斤切成小方塊(牛肉的量一定要夠多，才能煮出好喝的湯)04.鍋內燒溫水，把牛肉塊放入煮.05.煮至起泡末後熄火.06.把牛肉撈出用清水沖洗乾淨.07.洗淨鍋子，開小火，鍋內慢慢溶化一塊黃油.08.將胡蘿蔔，土豆，洋蔥塊放入炒香，不用炒太長時間.裝出備用.(蕃茄除外)09.倒入半鍋的清水，放入牛肉塊，大火煮開後，轉小火再煮30分鐘.10.30分鐘後，再放入事先炒香的蔬菜塊(蕃茄除外)繼續用小火煮30分鐘.11.最後再加入蕃茄塊.繼續用小火煮至牛肉和蔬菜塊都軟爛了.放入蕃茄醬，鹽，雞精，1小匙白糖(因為加了蕃茄蕃，這裡加一點糖可以綜合一下)12.加入事先做好的奶油白醬，將湯煮至濃稠即可.(如果沒有做奶油白醬的，也可以直接加入鮮奶和鮮奶油)

食材清單

羊肉500克

海參50克

姜5克

蔥白15克

胡椒粉1克

鹽5克

羊肉海參湯的做法步驟

1將海參用40攝氏度溫水將海參泡開，剪開海參清理內臟；

2將海參放到鍋裡，中火煮10分鐘左右，然後連水一塊倒到碗裡再泡2到3小時；

3把羊肉洗乾淨，切成小塊，用開水焯一下，這個時候可以加一些米醋去腥味，去除血水；

4把羊肉放到砂鍋裡，加適量清水，小火慢燉，燉至八九分熟；

5把海參撈出切成小塊，放到鍋裡與羊肉同煮，再煮沸15分鐘左右；

6這時候加生薑末，蔥段，胡椒粉，鹽調味，翻勻，再稍煮一會兒，關火，燜1到2分鐘即可以出鍋食用了。

小技巧

1、幹海參的挑選方法：顏色黑灰色和灰色的比較好，體內乾淨無雜質，肉質肥厚，刺粗壯挺拔，另外，海參一定要乾燥，不幹燥的海參容易變質，乾燥的海參很硬掰不動，刺扎手。

2、羊肉去羶味的小妙招：在煮羊肉時放入適量米醋或者少許綠豆即可以去掉羶味。