團魚燉鴨子可以吃，是一道很好的美味，飲湯吃肉，茲陰補腎。

原 料：

主料：鴨子一隻，甲魚一隻。

輔料：枸杞5克，山藥20克，紅棗10克，玉竹8克，黨參10克，姜5片，鹽2克，花雕酒5毫升，料酒3毫升，礦泉水250克，油40克。

做法步驟：

1、鴨子切成塊，甲魚殺後放血，用開水燙一下，用小勺颳去外皮。香菇大的一破兩開。冬筍切片，雲腿切片。

2、把鴨肉砌件，甲魚砌件，放入燉鍋中，再放上山藥，枸杞，紅棗，玉竹，黨參，5片生薑片，少許花雕酒，加上足夠的礦泉水。

3、蓋好蓋燉3－4個小時，放上食鹽，團魚燉鴨子即成。

養生功效

1、能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症。

2、對肺結核、貧血、休質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

3、具有滋陰補陽、散結平肝之功效，可醫治咳嗽、 盜汗、腎虧、閉經等症。

4、能改善小兒府積症。

5、有較好的淨血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益。

適宜人群：

一般人群均可食爪。尤其適宜體質衰弱、肝腎陰虛、骨蒸勞 熱、營養不良之人食用;適宜肺結核及肺外結核低熱不退之人食

用;適宜慢性肝炎、肝硬化腹水、肝脾腫大、糖尿病、以及腎炎水 腫之人食用;適宜各種型別的癌症患者及放療、化療後食用;適宜

乾燥綜合症患者食用;適宜高血脂、動脈硬化、冠心病、高血壓患 者食用;適宜低蛋白血癥患者食用。

禁忌人群：

1、腸胃功能虛弱、消化不良的人應慎吃，尤其是患有腸胃炎、 胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病患者不宜食用。

2、失眠、孕婦及產後洩瀉者也不宜食用，以免吃後引發胃腸不適等症或產生其他副作用。時下盛行的生甲魚血和膽汁配酒，會使飲用者中毒或罹患嚴重貧血症。