回覆列表
  • 1 # 仙客營養師

    芝麻含有大量的不飽和脂肪酸,主要為油酸,亞油酸,棕櫚酸,花生酸等;還含有豐富的含甾醇,芝麻素,芝麻酚,維生素E、B族維生素,葉酸,煙酸,蔗糖,卵磷脂,蛋白質,鈣及其他微量元素。

    1,豐富的不飽和脂肪酸

    維持血管彈性,清除血管壁上有害的膽固醇,起到降壓、降脂的效果。

    2,豐富的維生素E,芝麻酚

    抗氧化,延緩衰老,有效維持面板彈性,潤澤肌膚。

    3,豐富的B族維生素

    促進腦內蛋白質代謝,改善胃腸蠕動,促進消化道分泌等。

    4,豐富的鈣質

    促進骨骼發育,有利於孕期補鈣,緩解缺鈣出現的抽筋等不適。

    5,大量的天然葉酸

    正適合孕期補充,預防胎兒神經管發育缺陷。

    6,纖維素及油酸,亞油酸

    促進腸道蠕動,有效改善便秘。

    如身體沒不適或不對芝麻過敏,不需要任何理論依據,只涉及營養素攝入是否合理,以及對身體的影響程度。

    晚餐吃芝麻,對正常人的日常生活來說來說,重要的變數因素是油脂攝入量

    高含量的不飽和脂肪酸,是多數人攝入不足的營養素,相對的“好脂肪”。

    但油脂的吸收消化時間長達四小時,熱量高達每克9千卡,如晚餐芝麻的油脂攝入過多,加上晚餐其它食物的熱量攝入,就可能超量。

    晚上活動量最小,即將睡覺,油脂轉化為能量,多餘能量消耗不了,再變為脂肪堆積,長肉長胖。芝麻的其它營養素,都是正餐所需的。

    因此,晚餐吃芝麻,掌握好整體熱量及油脂攝入就好,

    【陳努】

    國家高階公共營養師,高階健康管理師,營養醫學實踐者。

    如你在飲食營養,減脂塑形控糖過程中遇到難點困惑,需要我幫助,請關注或諮詢,盡力給與靠譜解答或建議。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 眼周穴位主要有哪些?按壓有什麼作用呢?