主料

五花肉

100g

粉條

100g

葫蘆條

200g

輔料

油

適量

鹽

適量

生抽

適量

料酒

適量

蠔油

適量

冰糖

適量

五香粉

適量

幹辣椒

適量

蔥姜

適量

步驟

1.葫蘆條幹事先用溫水泡開，最好浸泡3個小時以上，然後焯水備用

2.焯過水的葫蘆條幹切成寸段，擠幹水分備用

3.五花肉切片，蔥姜切末

4.平底鍋放少許油，放入五花肉煎至透明

5.放蔥姜爆鍋

6.放入葫蘆條幹翻炒

7.倒入醬油

8.倒入蠔油

9.倒入料酒翻炒

10.家少許冰糖翻炒上色

11.轉到砂鍋裡，加水沒過食材表面，大火燒開，轉小火慢燉，加入幹辣椒適量，五香粉，八角，花椒

12.中間加入泡好的粉條適量，小火燉至收汁即可

13.撒上蔥花可以吃了！