主料

烏賊 ：230

芹菜 ：203

輔料

鹽 ：適量

白糖 ：30

料酒 ：15

具體步驟

第一步

1.小墨魚清洗乾淨

第二步

2.芹菜摘去葉子切段備用

第三步

3.油鍋加熱，放入薑片與大蒜子爆香

4.倒入小墨魚翻炒5.加適量鹽、白糖、料酒及醋

6.倒入芹菜，加適量水

7.燒兩三分鐘

8.出鍋裝盤

第四步

4.倒入小墨魚翻炒

第五步

5.加適量鹽、白糖、料酒及醋

第六步

6.倒入芹菜，加適量水

第七步

7.燒兩三分鐘

第八步

8.出鍋裝盤

墨魚燒芹菜的做法：

墨魚燒芹菜

主料：烏賊480克，芹菜245克

輔料：植物油50克，料酒10克，生抽10克，鹽3克，味精2克。

製作過程：

1、準備好食材：烏賊洗淨、芹菜洗淨切段。

2、將洗淨的烏賊放在案板上切開。

3、將切好的烏賊下入清水鍋中，加入料酒。

4、焯開，撈出。

5、在鍋中加入植物油燒熱，下入切好的芹菜翻炒一下。

6、接著，合入焯好的烏賊翻炒翻炒。

7、然後，加入生抽。

8、加入鹽、味精、調味炒勻，即可。

9、出鍋。盛入盤裡，即可食用。