事實上這是一個法律問題，我只能從服務的角度給你幾個建議，我以前在某國際五星級酒店遇到過這樣的事情。一個很胖的女士，穿著高跟鞋，在我餐廳的地板上滑倒了，事發時我在辦公室開會，她讓人把我叫了過去。我耐心的關切了她的傷情，問她是不是要去醫院，或者在沙發上坐著休息一會。並讓人把她攙扶到一個角落休息。同時，我迅速調集了酒店監控，詢問了當時在場的服務人員，儘量去還原事實真相，瞭解細節。後來經過幾次與對方商談，給了她6張週末早午餐的優惠折扣，同時找到了願意作證的客人。這位女士一直堅稱是我們餐廳地板有水造成的她滑倒，而那位客人私下告訴我說，這位女士的鞋跟太高了，而且當時地面並沒有水，她這是在訛詐。事情大概如此，我在這裡給您幾個建議：
1，關心我們的每一位顧客，千萬不要置之不理。更何況即使你是一個路人，也會願意去關心一個摔倒的陌生人，對吧？而且這是一個來你們這裡用餐的顧客。千萬不要惡意揣測顧客的心理動機。記住！每臨大事有靜氣，這種關鍵時刻，不要對員工發火，更不要在餐廳內與顧客爭吵，在任何時候維護餐廳的形象。
2，收集儘可能多的證據，證人證詞。這是你唯一可以做的正確的事情，因為如果最終鬧大了一定是會走法律程式的，讓事實說話。
3，如果確實餐廳有工作的失誤，造成地面有水漬或者油漬。一定要引以為戒，在用餐高峰時段加強地面清潔頻次，防止類似事件再次發生。
事實上這是一個法律問題，我只能從服務的角度給你幾個建議，我以前在某國際五星級酒店遇到過這樣的事情。一個很胖的女士，穿著高跟鞋，在我餐廳的地板上滑倒了，事發時我在辦公室開會，她讓人把我叫了過去。我耐心的關切了她的傷情，問她是不是要去醫院，或者在沙發上坐著休息一會。並讓人把她攙扶到一個角落休息。同時，我迅速調集了酒店監控，詢問了當時在場的服務人員，儘量去還原事實真相，瞭解細節。後來經過幾次與對方商談，給了她6張週末早午餐的優惠折扣，同時找到了願意作證的客人。這位女士一直堅稱是我們餐廳地板有水造成的她滑倒，而那位客人私下告訴我說，這位女士的鞋跟太高了，而且當時地面並沒有水，她這是在訛詐。事情大概如此，我在這裡給您幾個建議：
1，關心我們的每一位顧客，千萬不要置之不理。更何況即使你是一個路人，也會願意去關心一個摔倒的陌生人，對吧？而且這是一個來你們這裡用餐的顧客。千萬不要惡意揣測顧客的心理動機。記住！每臨大事有靜氣，這種關鍵時刻，不要對員工發火，更不要在餐廳內與顧客爭吵，在任何時候維護餐廳的形象。
2，收集儘可能多的證據，證人證詞。這是你唯一可以做的正確的事情，因為如果最終鬧大了一定是會走法律程式的，讓事實說話。
3，如果確實餐廳有工作的失誤，造成地面有水漬或者油漬。一定要引以為戒，在用餐高峰時段加強地面清潔頻次，防止類似事件再次發生。