閒下來的時候很多人喜歡自己動手做菜，特別是比較新穎的又好吃的菜。像番茄蝦球這個菜就有點陌生了，好奇它是怎麼做的又是哪裡的。番茄蝦球是哪個地方的菜呢?
番茄蝦球是哪個地方的菜
番茄蝦球是來自魯式甜品菜譜的菜。也就是山東省所在地，番茄蝦球的做法十分講究，重視口味和口感的搭配，酸甜開胃，尤其是蝦球很脆爽，是一道很討人喜歡的小菜。
番茄蝦球的營養
1、首先來說蝦這種食物，它富含蛋白質而且還是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、鎂、碘、磷等礦物質及氨茶鹼、維生素A等成分，蝦吃起來肉質鬆軟，還容易消化，對於需要調養的人身體虛弱的人來說較好不過。
2、西紅柿有大量的維生素A原，這個可以在人體內轉化為維生素A能促進骨骼生長，從而防治佝僂病，也可以治眼乾燥症、夜盲症及某些面板病。
番茄蝦球的製作方法:
原料：青蝦、雞蛋、魔芋、蔥姜、生抽、番茄醬、料酒、鹽、白糖。
步驟：
1、把青蝦頭和蝦腺都去掉還有殼也去掉，處理乾淨備用。
2、把乾淨的蝦仁放到碗裡再放蛋清一個雞蛋的。
3、之後放少許鹽入一下底味，再去腥加入料酒，加生抽抓勻醃製一刻鐘。
4、把鍋燒熱再放入油，放進蝦仁過油炒制變紅盛出備用。
5、三勺番茄醬放入碗中加入適量的水稀釋，蔥姜切成末。鍋中留少許底油，放入蔥薑末炒香後倒入番茄醬中小火加熱只微微冒泡。
6、取出蝦球，鍋內油留下，放入蔥、薑末煸香，再倒入番茄沙司煸炒。
7、加鹽、白糖、少許白醋調味倒入調好的水澱粉勾芡，翻炒使芡汁均勻濃郁。
8、快速放入炒熟的蝦球，煸炒均勻，直至蝦球上裹滿番茄醬即可。
不同地方的人口味自然也就不同，對於番茄蝦球這道菜來說，還是適合喜歡酸甜口味的人。初次嘗試著做可能達不到預期的味道，可以多練幾次。
閒下來的時候很多人喜歡自己動手做菜，特別是比較新穎的又好吃的菜。像番茄蝦球這個菜就有點陌生了，好奇它是怎麼做的又是哪裡的。番茄蝦球是哪個地方的菜呢?
番茄蝦球是哪個地方的菜
番茄蝦球是來自魯式甜品菜譜的菜。也就是山東省所在地，番茄蝦球的做法十分講究，重視口味和口感的搭配，酸甜開胃，尤其是蝦球很脆爽，是一道很討人喜歡的小菜。
番茄蝦球的營養
1、首先來說蝦這種食物，它富含蛋白質而且還是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、鎂、碘、磷等礦物質及氨茶鹼、維生素A等成分，蝦吃起來肉質鬆軟，還容易消化，對於需要調養的人身體虛弱的人來說較好不過。
2、西紅柿有大量的維生素A原，這個可以在人體內轉化為維生素A能促進骨骼生長，從而防治佝僂病，也可以治眼乾燥症、夜盲症及某些面板病。
番茄蝦球的製作方法:
原料：青蝦、雞蛋、魔芋、蔥姜、生抽、番茄醬、料酒、鹽、白糖。
步驟：
1、把青蝦頭和蝦腺都去掉還有殼也去掉，處理乾淨備用。
2、把乾淨的蝦仁放到碗裡再放蛋清一個雞蛋的。
3、之後放少許鹽入一下底味，再去腥加入料酒，加生抽抓勻醃製一刻鐘。
4、把鍋燒熱再放入油，放進蝦仁過油炒制變紅盛出備用。
5、三勺番茄醬放入碗中加入適量的水稀釋，蔥姜切成末。鍋中留少許底油，放入蔥薑末炒香後倒入番茄醬中小火加熱只微微冒泡。
6、取出蝦球，鍋內油留下，放入蔥、薑末煸香，再倒入番茄沙司煸炒。
7、加鹽、白糖、少許白醋調味倒入調好的水澱粉勾芡，翻炒使芡汁均勻濃郁。
8、快速放入炒熟的蝦球，煸炒均勻，直至蝦球上裹滿番茄醬即可。
不同地方的人口味自然也就不同，對於番茄蝦球這道菜來說，還是適合喜歡酸甜口味的人。初次嘗試著做可能達不到預期的味道，可以多練幾次。