其實，並不是只有少數人需要碘鹽，而是，絕大部分人（幾乎所有人）都應該堅持吃碘鹽。

碘是新陳代謝和生長髮育必需的微量營養素，是人體合成甲狀腺激素的主要原料。甲狀腺激素與生長激素具有協同作用，調控生長髮育。甲狀腺激素對蛋白質、脂肪、糖的合成和分解代謝均有促進作用。透過增加耗氧量、產生能量、影響基礎代謝率，從而增強物質代謝和能量代謝，維持新陳代謝和保持體溫。

碘缺乏會導致甲狀腺激素合成不足，影響神經元分化與發育，使腦細胞數量減少，導致碘缺乏病（iodine deficiency disorders,IDD），包括地方性甲狀腺腫、地方性克汀病、地方性亞臨床克汀病，以及碘缺乏導致的流產、早產、死產、先天畸形等。

應該，我們應該堅持吃碘鹽。

很多人認為華人的碘攝入已經很高了，不需要再繼續吃碘鹽了。實際上，這完全是不切實際的自我感覺，跟現實情況有很大差距 。

首先，從近年的監測結果看，華人群碘營養處於適宜水平，不存在碘過量問題。其次，相比碘缺乏和碘過量對人體的危害，碘缺乏的危害更為嚴重。中國大部分地區外環境缺碘，若不堅持食鹽加碘政策，碘缺乏病可能會捲土重來，我們還是要繼續吃碘鹽。

2014年，WHO對食鹽加碘的有效性和安全性進行了系統綜述和分析，推薦繼續採用食鹽加碘作為降低甲狀腺腫大、克汀病、認知功能低下和碘缺乏風險的安全、有效的防治策略。

中國首部《中國居民補碘指南》也指出，目前尚無證據表明食鹽加碘與甲狀腺癌高發的現象有關聯。華人還是需要繼續補碘、繼續吃碘鹽。

所以，我們應該堅持吃碘鹽。除非是一些特殊的病人，但也應該按照醫生囑咐。