1.粗看，不能選擇炒得過焦的大麥茶2.細看,不能擁有過多的雜質(如，石子沙子等等)3.抓一把,看看它的顆粒大小，選顆粒小，壓得較碎的4.拿一點在手心中捏幾下，如果手心中有顏色,說明其中有染色成分(因為汗液可以衝出部分染料)5.聞一聞,味道應該是一股淡淡的焦香6.如果有能力最好驗驗其中有無農藥殘留物最後注意少喝大麥茶,畢竟是炒出來的東西

一、長期喝大麥茶是有好處的，但是不適合飲用的情況：

1、溼熱或食積引起的脘悶腹脹忌用。

2、習慣性便秘患者，肝、腎病患者，高血壓及心臟病患者忌用。

3、大麥有回奶作用，哺乳期的女性不宜飲用。

4、胃不好的人。這種情況喝了會感覺胃部不適，嚴重點的可能會拉肚子。

5、空腹的時候不宜喝大麥茶。

6、隔夜茶不能喝。另外，大麥茶最好現泡煮就現喝，隔夜或者過來好幾天的大麥茶就不要喝了，尤其對孩子的身體健康不利。

二、區分大麥茶優劣方法：

1、細看，不能擁有過多的雜質。

2、粗看，不能選擇炒得過焦的大麥茶。

3、抓一把，看看它的顆粒大小，選顆粒小，壓得較碎的，顆粒要飽滿均勻。

4、拿一點在手心中捏幾下，如果手心中有顏色,說明其中有染色成分。

5、聞一聞，味道應該是一股淡淡的焦香。聞其香，香氣清新不混為上，看其色不要過深也不要太淺為上，品其味純而不苦，微帶甘爽為上!帶有濃濃的大麥茶香。

6、觀茶湯，沖泡大麥茶的時候，最好是取適量的茶，然後用一個小沙布包起來，這樣茶就不會漂在上面了。第一水可以少放一些一水，水浸過茶包就可以了。

三、大麥茶簡介

1、大麥茶是中國、日本、南韓等民間廣泛流傳的傳統清涼飲料，把大麥炒製成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶。

2、大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得，有一股濃濃麥香，喝大麥茶能開胃，助消化，有減肥的作用。