土豆燉雞架的做法1.雞架洗淨剁碎。2.土豆洗淨後去皮切塊。3.鍋中燒熱水，放入雞架焯一下撈出。4.蔥、姜、蒜切好。5.鍋中燒熱油。6.下姜、蒜炒香。7.下入焯好的雞架。8.放入蔥翻炒。9.放入醬油、糖翻炒。10.倒入適量水。11.放入土豆翻炒。12.倒入適量鹽，翻動。13.蓋上鍋蓋，燉至熟透即可。

材料：雞架一個，土地500g，蔥花，薑片，花椒，大料，鹽，醬油，料酒做法如下：

1.雞架洗淨，切成大小均等的小塊。 土豆切滾刀塊。

2.鍋內放少許花生油，放入花椒，大料，等到出香味後，放入蔥花，倒入雞架，煸炒3.倒入醬油，煸炒一會後，倒入高湯或者水，以剛沒過雞架為宜。4.雞架燉10分鐘左右，倒入土豆塊，放鹽，倒入少許料酒，繼續大火燉。5.鍋開後，改小火，繼續燉到土地熟即可出鍋。香噴噴的土豆燉雞架就做成了。保證色香味美，讓你愛不釋口。 首先把雞骨架剁成塊 飛水 去骨架血水 豆油燒熱 下蔥 姜 大料 醬油 下雞骨架炒一分鐘 這是關鍵 添水 水位高過雞骨架就好 下土豆 別切太大了 加鹽 雞粉 雞骨架容易熟 把湯靠幹了 加點味精 料油 蒜末 蔥花 就好了 蒜末必須放

土豆燉雞骨架的做法步驟

1

雞骨架放入開水中，加入薑片焯一遍，然後用溫水洗淨雞骨架

2

土豆切塊，薑切片

3

起油鍋，放入薑片，花椒，煸炒出味

4

放入雞骨架翻炒幾下

5

放入土豆塊，炒均勻

6

加入一點醬油

7

加入一點生抽

8

倒入水沒過菜與雞骨架，水開時加入鹽，蓋上蓋燉

9

等湯汁差不多收幹，放入香菜即可