我是煙臺的，圖片上的和我們煙臺搗蒜用的蒜窩子差不多，只是蒜窩子比較小，也有叫蒜臼子的，圖片上的南方那邊有，是用來搗餈粑的，叫石臼，（都是臼子的一種）附上一張煙臺的蒜窩子的圖片，看是不是很像，縮小版的

你這個應該是石臼和舂。長的是舂，像缸的是石臼。南方過年的時候一般會用到它，將蒸熟的糯米放在石臼裡面，拿舂把糯米搗成泥狀即可。

豆腐皮是漢族傳統豆製品，在中國北方和南方地區有多種名菜！各地的叫法也大不一樣，北方遼寧地區叫“幹豆腐”，內蒙古赤峰地區叫“豆片”，湖北武漢地區叫“豆皮”，還有其他地方叫“千張”等！

豆腐皮主要由大豆製作而成的，具有很高的營養價值，和食療功效！

中醫理論認為，豆腐皮有清熱潤肺，止咳消痰，養胃解毒等功效。

豆腐皮營養豐富，富含蛋白質，氨基酸，還含有鐵，鈣等18種人體所需的微量元素！長期食用，兒童能提高免疫力，促進身體和智力提高。老年人能促進消化，延年益壽等作用！

豆腐皮做法多種多樣，非常受人們喜愛，也是人們餐桌上常見的美味！

豆腐皮可炒，涼拌，生吃，煎等。不同的做法，有不同的美味！

在北方地區有一道菜非常出名，那就是“尖椒豆片肉”，也有的地區叫“尖椒幹豆腐”，它是由豆腐皮切塊，加肉片，尖椒，蔥蒜，最後勾芡繪製而成的。味道非常美味，是北方地區非常出名的特色風味！

豆腐皮是傳統的豆制食品，在全國各地都有不同的叫法，既有千張，，又有幹豆腐等多種叫法。很多地方會有不同的叫法，而不少人把豆腐皮和油豆皮混淆，兩種都是豆製品，豆腐皮是直接把豆腐腦倒在沙布上，壓制成的長方形的，相比油皮還是比較厚的。而油豆皮是豆漿煮沸之後形成的油膜，挑起之後晾曬乾的“豆腐皮”很多地方都會叫做豆腐皮，其實兩者在形狀、成分，口感上，製作菜餚都有很大的不同。豆腐皮富含豐富的植物蛋白質、氨基酸等多種營養物質，具有易消化、吸收快的優點，是老少皆宜的佳品。

豆腐皮的容易烹飪，無論煎炸蒸煮都可以製作，

豆腐皮炒韭菜葷素搭配，韭菜的鮮美搭配豆腐皮的豆香氣，成就這道美味的素菜

豆腐皮卷京醬肉絲一道經典的名菜，豆腐皮的素雅搭配上了肉的豐腴，食後唇齒留香

豆腐皮炒肉涼拌豆腐皮辣炒豆腐皮蒸豆腐皮肉卷