用料 鮑魚 4只 料酒 適量 鹽 適量 南瓜 一小個 蔥姜 適量 雞爪 4個 迷迭香 少量 雞精 一小匙 金湯鮑魚的做法

用料

鮑魚 4只

料酒 適量

鹽 適量

南瓜 一小個

蔥姜 適量

雞爪 4個

迷迭香 少量

雞精 一小匙

金湯鮑魚的做法

鮑魚洗乾淨，切成丁

放水，水裡放一大勺料酒

焯水瀝乾備用

南瓜蒸到軟爛，想更細膩可以碾壓過篩

雞爪剪成三塊，放入水中，熬湯

加入一小勺鹽，一勺料酒，雞精，

蔥姜小火煮

撇去浮沫，煮到湯呈金黃色，有香氣即可

加入南瓜泥，攪拌，嘗一下味道

加鹽，雞精調味

加入少量迷迭香，不喜歡可不加。

熬成糊狀或者稀一點看個人喜好啦

放入鮑魚丁就可以出鍋啦！