吃豬肺的好處：

豬肺含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1，維生素B2，維生素B3等B族維生素等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

每100克豬肺，含蛋白質12.2克，與豬肉(肥瘦)含13.2克相當;但豬肺只含脂肪3.9克，比豬肉(肥)含脂肪88.6克低，也比豬肉(肥瘦)含脂肪37克低得多。每100克豬肺含鐵5.3毫克，比豬肉(肥)含鐵1毫克高，也比豬肉(肥瘦)含鐵1.6毫克高得多。

吃豬肺的壞處：

豬肺為豬內臟，內隱藏大量細菌，必須清洗乾淨且選擇新鮮的肺來煮食。豬肺忌白花菜、飴糖同食，同食會腹痛、嘔吐。便秘，痔瘡者不宜多食。

選購豬肺的時候，表面色澤粉紅、光澤、均勻，富有彈性的為新鮮肺。變質肺其色為褐綠或灰白色，有異味，不能食用。如見肺上有水腫、氣塊、結節以及膿樣塊節外表異常的也不能食用。

擴充套件資料：

1、適宜人群

適宜一般人群，尤適宜肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者食用。不適宜食用豬肺人群：便秘，痔瘡者不宜多食。

2、相宜的食物

豬肺加梨、白菜乾、劍花幹，具有潤肺止咳功效。豬肺加沙參、玉竹、百合、杏仁、無花果、羅漢果、銀耳，具有滋陰生津、潤肺止咳功效。

3、相剋的食物

豬肺忌白花菜、飴糖同食，同食會腹痛、嘔吐。