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  • 1 # 萌無敵秋風稻葵

    一般情況下,黑枸杞是可以放冰箱儲存的。黑枸杞放在冰箱中儲存,降低細菌的活性,使其儲存時間更長一些,可以將黑枸杞裝入保鮮袋中,然後放進冰箱冷藏即可,一般溫度保持0-4度左右。

    黑枸杞是常用的營養滋補佳品,在民間常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他藥物、食物一起食用。黑枸杞自古就是滋補養人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“卻老子”。黑枸杞的維生素C含量比橙子高,β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高,鐵含量比牛排還高。更吸引人的一點是,黑枸杞所起到的壯陽功能令人喜出望外。枸杞作為藥食兩用的進補佳品,有多種食用方法。黑枸杞一年四季皆可服用,夏季宜泡茶,但以下午泡飲為佳,可以改善體質,利於睡眠。可以將黑枸杞置於冰箱冷藏中0~4℃儲存,此法是簡單、實用的一種貯藏方法。

    黑枸杞儲存方法

    1.陰涼乾燥處儲存

    黑枸杞吸收水分後容易受潮變質,甚至發黴,在儲存時可以用保鮮袋裝好,選擇陰涼乾燥處來儲存。

    2.冰箱冷藏法

    黑枸杞可以放在冰箱中儲存,降低細菌的活性,使其儲存時間更長一些,可以將黑枸杞裝入保鮮袋中,然後放進冰箱冷藏即可,一般溫度保持0-4度左右。

    3.乾燥劑儲存

    食品乾燥劑是能吸附潮溼食物中的水分,幫助保持食物的乾燥的,在儲存黑枸杞時,可以在裝黑枸杞的容器中放入小包食品乾燥劑,能起到防潮的作用。

    4.塑膠真空儲存法

    在塑膠袋中放入裝有生石灰的小麻袋,再將去除雜質的黑枸杞放進塑膠袋中,烤封塑膠袋口,並抽出袋中空氣,然後放置在陰涼處儲存。要注意石灰不宜放多,也要多進行檢查,以免出現漏氣的現象。

    5.黴變黑枸杞儲存法

    如果黑枸杞在儲存過程中出現黴變情況,可以將黴變的黑枸杞放在圓簸箕中,雙手將結塊的先搓散,並且挑出嚴重變質的,噴淋適量白酒,溼潤表面白斑處,雙手搓除斑,反覆多次,直至無斑。然後用微火焙乾,並常用手輕搓翻動,使之散發水汽,出鍋過篩,然後密封儲存。

    黑枸杞的保質期一般是12個月左右,但這是在儲存得當的前提下,如果儲存得不好,可能幾天或幾個星期就壞了,如果黑枸杞有出現粘膩、嚴重黴變的情況,最好是不要食用。

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