用普通電飯鍋熬八寶粥：八寶粥料洗淨備用，等水開了再下料。料與水的比例看你要熬多稠的粥，像那種灌裝濃度的，按我的經驗之談，如果兩個人，料半罐（賣的八寶粥鐵罐）就行，水放大約2升，熬一小時，水（開後為了防止外溢，鍋蓋下支根筷子，就可高枕無憂）。 用高壓電飯鍋熬八寶粥：照上比例，把水和八寶粥料一起放進鍋裡，泡30分鐘後調40分鐘再通電，不泡的加5分鐘，一小時可開鍋吃八寶粥。（吃甜的也可把糖和八寶粥料一起放）。

和煮粥一樣就可以了。

1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節省時間；b、攪動時會順著一個方向轉；c、熬出的粥酥、口感好。

2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。

3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！

4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止 。

5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。