蛋糕支架，蛋糕是在單個的支架上一個一個做好，在組裝起來的。；高腳杯，倒扣下來，一層一層放上去；藝術蛋糕 支架，有造型的支架

蛋糕支架，蛋糕是在單個的支架上一個一個做好，在組裝起來的。高腳杯，倒扣下來，一層一層放上去藝術蛋糕支架，有造型的支?

你好1.準備好戚風蛋糕一個，水果奶油等。蛋糕胚子很多，選擇你喜歡的就行。2.把戚風蛋糕片成4片，最下面一層稍厚點。奶油加糖坐冰塊裡打發。抹一層奶油，加一層芒果3.再鋪一層蛋糕片，抹一層奶油，鋪一層草莓顆粒4.再鋪一層蛋糕，抹上榴蓮肉和奶油的混合物5.蓋上最後一層蛋糕，四周抹平奶油，備用。6.剩餘奶油放入裱花袋，用六齒花嘴裱花。7.草莓切中間薄片圍邊，周圍露出來的地方都用裱花袋擠上花朵8.蛋糕頂上任意堆上剩餘的水果即可

重點：多層加高蛋糕，除了支架起到的支撐作用，蛋糕胚本身是需要用海綿蛋糕打底的，如果用戚風蛋糕是會垮塌的。

通常私房烘焙店用到的多層蛋糕，有五層左右的蛋糕片，支撐方法有很多種，第一種是用粗號的吸管插入，這個成本低，家庭使用也是可以，配送路途不遙遠也可以用到這個方法；

第二種是支架，這個穩定性最好，適合較高層蛋糕和配送比較遠的時候用到。支架的尺寸要比你蛋糕的尺寸小。

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