香脆核桃餅做法食材主料低筋麵粉100g色拉油50g白糖25g雞蛋液10g核桃碎40g輔料雞蛋液（刷表面用）10g小蘇打1g泡打粉1g步驟1.將雞蛋液、糖、色拉油在盆中混合，攪拌均勻。2.將小蘇打、泡打粉、低粉混合過篩後加入到步驟一的混合液中。3.將核桃碎也加入其中。4.將所有材料混合拌成麵糰。5.取一小塊麵糰，在手中將其揉搓成小球狀，再將其放在已墊好錫紙或不粘紙的烤盤上，再將小圓球壓扁成小圓餅。6.烤箱預熱180度，在小圓餅上刷上一層雞蛋液。放入預熱好的烤箱中上層，上下火烤約30分鐘，烤至表面金黃即可。小貼士糖的分量書上是50，我給減了一半，不那麼甜。喜歡甜的就還是用50的量吧！ 揉麵團時揉到成團即可，不要過分揉捏，這樣會讓麵粉出精，餅乾不酥脆。

食材主料低筋麵粉100g色拉油50g白糖25g雞蛋液10g核桃碎40g輔料雞蛋液（刷表面用）10g小蘇打1g泡打粉1g步驟1.將雞蛋液、糖、色拉油在盆中混合，攪拌均勻。2.將小蘇打、泡打粉、低粉混合過篩後加入到步驟一的混合液中。3.將核桃碎也加入其中。4.將所有材料混合拌成麵糰。5.取一小塊麵糰，在手中將其揉搓成小球狀，再將其放在已墊好錫紙或不粘紙的烤盤上，再將小圓球壓扁成小圓餅。6.烤箱預熱180度，在小圓餅上刷上一層雞蛋液。放入預熱好的烤箱中上層，上下火烤約30分鐘，烤至表面金黃即可。