綠豆蓮子鴿子湯，不上火。介紹容易上火，一般是肝火過量，綠豆蓮子鴿子湯，具有安神、滋潤、去火的功效，能給身體帶來適當的調理。綠豆的清熱解毒效果較佳，但較為寒涼，加入滋補的鴿肉，這款湯即使寒涼體質或體虛弱的人群都能食用。

綠豆蓮子鴿子湯，不上火。

介紹

容易上火，一般是肝火過量，綠豆蓮子鴿子湯，具有安神、滋潤、去火的功效，能給身體帶來適當的調理。綠豆的清熱解毒效果較佳，但較為寒涼，加入滋補的鴿肉，這款湯即使寒涼體質或體虛弱的人群都能食用。

材料

鴿子1只、綠豆60克、蓮子50克、枸杞20粒、姜2片、鹽1茶匙

做法

1、材料備好。

2、將洗淨的綠豆、蓮子、鴿子放入湯煲裡，倒入適量的清水。

3、煲至微開時用勺子撈去表面的浮沫。

4、蓋上蓋子，調小火煲50分鐘。

5、50分鐘後，開啟蓋子放入泡洗淨的枸杞。

6、再煮5分鐘，撒入鹽即可。

小提示

1、家裡有陳皮可放一片。

2、蓮子最好不要去苦芯，苦芯可去火。

3、去火湯煲的時候不能過長，最好不要超過一小時。

食材功效

綠豆：綠豆營養豐富。含蛋白質、脂肪、碳水化合物、及各種礦物質和維生素。蛋白質中含有人體必需的各種氨基酸。具有抗菌抑菌、降血脂、抗腫瘤、解毒去火的功效。

綠豆蓮子鴿子湯

鴿子：鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，面板潔白細嫩，延年益壽。

蓮子：蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，含有蛋白質，脂肪、糖、鈣、磷、鐵，還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉鹼、金絲草甙等物質，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。