骨頭裡有鈣，但湯裡是沒有的， 學過化學的就應該知道了。補鈣最好的是奶類。

所以，一定要多學習科學知識，不要人云亦云

靚湯心水牛骨粗硬，最好讓師傅幫忙斬件。3~4人份做法：

1.牛骨洗淨，斬塊，汆燙去血水，撈出用水沖洗乾淨；

2.洋蔥去衣洗淨，切塊；土豆洗淨削皮，切塊；番茄洗淨，每個切4瓣；

3.煮沸瓦煲裡的清水，放入牛骨、白胡椒粒和薑片，武火煮沸，轉中小火煲一個小時；

4.放入洋蔥、土豆和番茄，繼續煲一個小時，下鹽調味即可品嚐。功效：補鈣壯骨，養血補虛，特別適合孕婦、正在發育的兒童和受到骨質疏鬆威脅的中老年人食用。

不能補鈣的。骨頭湯長時間熬製，湯變得濃稠並且很白，看似鈣都溶出來了，其實，動物在死亡之後，骨鈣邊很難溶解，即使加醋，能溶出的鈣也極其有限，所以用骨頭湯補鈣的方法是不科學的。

補鈣食物在日常飲食中還有很多，比如牛奶和豆製品，其鈣含量絕對能夠滿足一個人的需要，尤其老豆腐中的鈣含量高，又適合人體吸收；對於患有乳糖不耐症的人，則可以選擇飲用酸奶。

擴充套件資料：

補鈣食物：

1、海產品：一些海產品裡面有一定的鈣。如蝦米。蝦米含有豐富的營養，其蛋白質含量甚至超過蛋、奶數十倍，同時還含有鉀、鎂、碘等礦物質及維生素A，煮湯、煮粥時下一點蝦米，是不錯的選擇。

2、芝麻醬：芝麻醬裡面含有的一些鈣成分也是非常高的，而且還有豐富的鐵物質和磷脂，對於我們日常的骨頭和牙齒的生長都是非常有益的，它營養價值是非常高的，不過熱量略高，要注意攝入量。

3、奶製品：奶製品，比如乳酪也可以很好的強大我們身體的抵抗力，促進身體裡面的一些細胞的代謝，對於面板的水分補充也是非常有利的。它還可以很好的保持身體腸道里面的一些菌群的平衡，避免出現大便秘結或者是拉肚子的情況。