一般情況下，板栗是可以放冰箱儲存的，板栗低溫儲存可以起到保鮮作用。

一、生板栗的儲存方法

1、沙土儲存法

新鮮的板栗買回來之後，可以找一處空地，將板栗埋藏到沙土裡，或者挖一些不幹不溼的沙土回來，將板栗放到容器裡用沙土埋起來，這樣可以持久保持新鮮。

在儲存板栗的容器底部鋪上一層黃沙，再放上板栗，按照一層黃沙一層板栗的順序存放，注意最上面一層要多放些黃沙，並且每隔一段時間適當噴點水，不要噴太多，這樣可以防止板栗幹掉。

2、風乾法

將新鮮的板栗放在冷水裡浸泡7到10天，撈出來裝在籃子裡，或是攤開放在陰涼通風的地方，任其自然風乾，可以儲存很長一段時間。

3、木屑儲存法

將木屑和板栗混合在一起，裝入容器內，最上面再多放一些木屑，注意不要加蓋，將容器放在陰涼通風的地方，可以儲存兩個月左右，但是時間過長的話板栗會幹掉。

4、冰箱儲存

將板栗剝殼，並去掉內膜，用保鮮袋裝起來，紮緊口袋，放在冰箱冷藏室裡，也可以放入冰箱冷凍室中，可以儲存兩個月甚至更長時間。

5、塑膠袋密封儲存

將新鮮的板栗放入塑膠袋中，注意擦乾表面的水分，再將塑膠袋口紮緊，放於陰涼通風的地方，並且注意隔著袋子隨時觀察，在沒有變質之前食用完。

6、攤晾法

把新鮮的生板栗攤開放在陰涼通風處，只要不堆積，而且通風良好，儲存兩個月是絕對不會變質的。

二、熟板栗的儲存方法

如今很多人都喜歡直接在街上買炒熟的板栗回家吃，但是經常會遇到買的多了吃不完的問題，這時候怎麼儲存熟板栗就成了一大問題。煮熟的板栗怎麼儲存呢?

1、攤開儲存

煮熟的板栗內含有一定的水分，需要散熱，如果散熱不良會會變質黴爛，因此需要攤開晾置，忌密封儲存。

2、放冰箱儲存

家中有冰箱的，建議將熟板栗放入冰箱內，下次食用時再加熱。這種方法的缺點是反覆加熱會影響到板栗的口感。