1、可以的。綠豆紫薯粥就是一道很營養的膳食。2、綠豆紫薯粥的做法：主料：小紫薯、綠豆、燕麥、珍珠米、冰糖。具體步驟：① 將穀物混合用水浸泡3個小時以上，這樣煮起來容易熟而且很軟；②將浸泡好的穀物放進電飯煲（當然有高壓鍋更好），將其煮開沸騰三分鐘即可，將電飯煲調製保溫或者直接關閉，讓其在開水中浸泡2個小時以上，這樣省電很多；③將紫薯切丁，待穀物徹底煮泡軟後倒入混合，將電飯煲開啟直至沸騰變稠狀即可依各人愛好加入冰糖，這樣煮的紫薯不會爛在粥裡，吃起來有紫薯的味道。小貼士：這是省電熬粥法，想快點吃到就不必要中途關火，但隨時要關注粥的情況，以免溢位來，這種方法就不會而且吃起來粥味十足。

綠豆是可以和紫紅薯一起煮的。；材料準備:紫薯，小米，綠豆，大米；

1,我們先把紫薯洗淨，然後去皮切塊，把塊切小點，這樣可以煮的更爛。；

2,為了可以把綠豆煮的更爛，我們提前把綠豆用清水泡起來(最好提前泡4個小時左右)。；

3,把大米，小米洗淨，放在碗裡備用，把紅薯塊和綠豆也放在碗裡備用。；

4,把所有準備好的材料放進鍋裡，如果比較喜歡甜口的，可以加點冰糖。；

5,加入清水沒過食材，在電飯鍋裡煮一個小時左右，直到把綠豆煮爛開花後就完成了。