豬油是動物油脂有濃厚香醇的味道，但不刺激，炒素菜特別是葉菜的時候放一點豬油會比較香。還有就是陽春麵、餛飩、幹拌麵裡面用豬油比較多。
菜籽油味道比較大，煙點低，它有強烈明顯的味道，有的人很喜歡覺得很香，有的人就不喜歡，炒菜的時候可以用，如果湯的話，不建議用，因為油味道太大會掩蓋湯原本的味道。
玉米油味道就很淡了，幾乎沒有味道，它適用於各種用途，燒炒煎炸和涼拌都可以。因為它本身味道很淡，所以也適用於烘焙。
橄欖油西餐用的比較多，它也有較為明顯的味道，中餐多用於涼拌，它含有很多不飽和脂肪酸，所以對於一些喜歡吃肉的人群可以多用橄欖油，比如用來醃製肉類，可以降血脂。
味道強弱：菜籽油>橄欖油>豬油>玉米油
熱量：豬油>菜籽油>玉米油>橄欖油
營養價值：橄欖油>玉米油>菜籽油>豬油
我家是這四種油都有，個人最推薦玉米油，用途最廣，價效比也合適，味道也最清淡，中餐裡面豬油用到的也挺多，日常的話家裡備這兩種油就夠了。菜籽油我個人是最不喜歡的，但是我上面也說了，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人就非常不喜歡，像我爸就喜歡菜籽油做的菜，覺得香。橄欖油雖然健康，但是價效比不高，而且日常中餐沒有太多用得到的地方，有些人可能吃不習慣它的味道，所以最不推薦的是橄欖油。如果你做烘焙，比如做麵包可以用到橄欖油，雖然橄欖油適合涼拌，但是說實話我覺得涼拌菜裡用麻油比較香，更適合華人口味。
豬油是動物油脂有濃厚香醇的味道，但不刺激，炒素菜特別是葉菜的時候放一點豬油會比較香。還有就是陽春麵、餛飩、幹拌麵裡面用豬油比較多。
菜籽油味道比較大，煙點低，它有強烈明顯的味道，有的人很喜歡覺得很香，有的人就不喜歡，炒菜的時候可以用，如果湯的話，不建議用，因為油味道太大會掩蓋湯原本的味道。
玉米油味道就很淡了，幾乎沒有味道，它適用於各種用途，燒炒煎炸和涼拌都可以。因為它本身味道很淡，所以也適用於烘焙。
橄欖油西餐用的比較多，它也有較為明顯的味道，中餐多用於涼拌，它含有很多不飽和脂肪酸，所以對於一些喜歡吃肉的人群可以多用橄欖油，比如用來醃製肉類，可以降血脂。
味道強弱：菜籽油>橄欖油>豬油>玉米油
熱量：豬油>菜籽油>玉米油>橄欖油
營養價值：橄欖油>玉米油>菜籽油>豬油
我家是這四種油都有，個人最推薦玉米油，用途最廣，價效比也合適，味道也最清淡，中餐裡面豬油用到的也挺多，日常的話家裡備這兩種油就夠了。菜籽油我個人是最不喜歡的，但是我上面也說了，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人就非常不喜歡，像我爸就喜歡菜籽油做的菜，覺得香。橄欖油雖然健康，但是價效比不高，而且日常中餐沒有太多用得到的地方，有些人可能吃不習慣它的味道，所以最不推薦的是橄欖油。如果你做烘焙，比如做麵包可以用到橄欖油，雖然橄欖油適合涼拌，但是說實話我覺得涼拌菜裡用麻油比較香，更適合華人口味。