這款濃郁的黑巧克力蛋糕一般一份只有一小塊，因為它有一些油膩。6人份配料175克（6盎司）黑巧克力 30毫升（2湯匙）濃咖啡 150克（5盎司或10湯匙） 塊狀黃油50克（2盎司或0。25杯） 白砂糖 3個雞蛋25克（1盎司或0。25杯）杏 仁粒25毫升（1。 5湯匙）糖粉（裝 飾用）製作馬斯卡彭咖啡奶油所需材料250毫升（9盎司或1杯）馬 斯卡彭乳酪 30毫升（2湯匙）糖粉 30毫升（2湯匙）濃咖啡1 •烤箱預熱到200"<： ( 400°F 或6檔）。在一•個長寬均為 15釐米（6英寸）的錫紙盒 內塗上油。 2。在一個鍋中加入巧克力和 咖啡，用小火加熱直至融化， 過程中注意攪拌。3。將黃油和糖加入巧民力醬 中，一直攪拌直至溶解；然 後再加入雞蛋和杏仁粒，並充分攪拌。4。把混合物加入到經步驟1處理的錫紙盒中，然後把錫 紙盒放到更大的烤盤中，在 烤盤中加入熱水，沒過錫紙 盒的三分之二處。 烘焙50分 鍾後，放置冷卻5分鐘；然 後再把蛋糕上下翻面取出， 放置繼續冷卻。5。在烘焙的同時，混合馬斯 卡彭乳酪、咖啡和糖粉並充 分攪拌製成馬斯卡彭咖啡奶 油。彭咖啡切油葉問。在蛋 糕上灑上糖粉，然後切成小 塊即可食用。上桌時，在每 塊慕斯蛋糕旁搭配一份馬斯 卡彭咖啡奶油。 小提示：因為此蛋糕中 不含麵粉，所以在烘焙過程 中比較容易裂開。
巧克力隔水融化後，加吉利丁片，和打發後的淡奶油混合，均勻攪拌後放進模具冷藏定型，之後取出脫模就ok啦
這款濃郁的黑巧克力蛋糕一般一份只有一小塊，因為它有一些油膩。6人份配料175克（6盎司）黑巧克力 30毫升（2湯匙）濃咖啡 150克（5盎司或10湯匙） 塊狀黃油50克（2盎司或0。25杯） 白砂糖 3個雞蛋25克（1盎司或0。25杯）杏 仁粒25毫升（1。 5湯匙）糖粉（裝 飾用）製作馬斯卡彭咖啡奶油所需材料250毫升（9盎司或1杯）馬 斯卡彭乳酪 30毫升（2湯匙）糖粉 30毫升（2湯匙）濃咖啡1 •烤箱預熱到200"<： ( 400°F 或6檔）。在一•個長寬均為 15釐米（6英寸）的錫紙盒 內塗上油。 2。在一個鍋中加入巧克力和 咖啡，用小火加熱直至融化， 過程中注意攪拌。3。將黃油和糖加入巧民力醬 中，一直攪拌直至溶解；然 後再加入雞蛋和杏仁粒，並充分攪拌。4。把混合物加入到經步驟1處理的錫紙盒中，然後把錫 紙盒放到更大的烤盤中，在 烤盤中加入熱水，沒過錫紙 盒的三分之二處。 烘焙50分 鍾後，放置冷卻5分鐘；然 後再把蛋糕上下翻面取出， 放置繼續冷卻。5。在烘焙的同時，混合馬斯 卡彭乳酪、咖啡和糖粉並充 分攪拌製成馬斯卡彭咖啡奶 油。彭咖啡切油葉問。在蛋 糕上灑上糖粉，然後切成小 塊即可食用。上桌時，在每 塊慕斯蛋糕旁搭配一份馬斯 卡彭咖啡奶油。 小提示：因為此蛋糕中 不含麵粉，所以在烘焙過程 中比較容易裂開。