謝謝邀請，雙氧水的最大作用就是氧化，正常情況下是不會有什麼問題的，醫院裡經常用雙氧水對創口進行殺菌消毒處理就是利用了雙氧水的強氧化性，而如果將雙氧水濃度高於10%左右的時候，就會使面板變白，如果濃度再大，在機體裡有殘留的時候，就會跟體內的氧化酶（類似於SOD酶）反應生成羥基自由基或者超氧負離子自由基，這兩種自由基的氧化性極強，目前有相關報道認為人體內自由基是引發癌症的誘因之一。火鹼就是氫氧化鈉，屬於強腐蝕性物質，與面板作用可以使面板變得光滑並且紅潤。火鹼和雙氧水在一起回發生反應，由於雙氧水是屬於弱酸性的物質，會生成過氧化鈉，過氧化鈉的氧化性極強，並且具有較強的鹼性，能使得豬蹄的表面一些髒的有機物質氧化脫落掉，變得更加白嫩。單純這兩種東西應該說都是不會有太大危害，特別是雙氧水，在加熱過程中就分解掉了，可能火鹼會有一些殘留，然後食用了之後會對人體內消化液及消化道產生刺激。當然工業級的火鹼由於其含有大量的重金屬以及銫等放射性物質，還是對人體有很大潛在危害。

1、粉塵或煙霧會刺激眼和呼吸道，腐蝕鼻中隔，面板和眼與NaOH直接接觸會引起灼傷，誤服可造成消化道灼傷，粘膜糜爛，出血和休克。

2、誤服可造成消化道灼傷，絞痛，粘膜糜爛，嘔吐血性胃內容物，血性腹瀉，有時發生聲啞，吞嚥困難，休克，消化道穿孔，後期可發生胃腸道狹窄。由於強鹼性，對水體可造成汙染，對植物和水生生物應予以注意。

3、濺到面板上，尤其是濺到粘膜可產生軟痂，並能滲入深層組織，灼傷後留有瘢痕，濺入眼內不僅損傷角膜，而且可使眼睛深部組織損傷，嚴重者可致失明。擴充套件資料：注意事項：1、燒鹼溶液的殺菌力常隨濃度和溫度的增加而加強，所以用熱溶液消毒效果好。　2、在燒鹼溶液中加入少量的氯化鈉（食鹽），能提高殺菌效果。3、由於燒鹼溶液是強鹼，消毒時應注意消毒人員的防護，以免灼燒人，畜，對紡織品和金屬器械有腐蝕性，因而不適宜對這些物品消毒。在用燒鹼溶液對畜禽舍和用具消毒半天后，須用清水沖洗，以免燒傷畜禽蹄部或面板。