晚上十點還加餐？

有點擔心題主的睡眠了，睡不夠可是很傷身體的呢！

言歸正傳，晚十點加餐蔬菜是否健康？

首先，從健康層面講，加餐單吃蔬菜不會對健康有害：蔬菜熱量低，富含多種維生素、礦物質、膳食纖維，對於預防肥胖、改善代謝異常、潤腸通便均有效。

但加餐的目的是什麼呢？

抵抗飢餓感？提高精力、體力，晚上熬夜趕工？

如果是這種目的的話，則瑋瑋不建議加餐光吃蔬菜！

因為，單吃蔬菜不能製造很好的飽腹感和滿足感，連維持血糖穩定都很難；血糖水平低了要如何保證精力和體力呢？而缺乏滿足感，吃完也仍然感覺身體發涼、胃中空空的話，浪費時間嚼蔬菜又有何意義呢？

增加蛋白質：蛋白質食物能夠製造更好的滿足感，就是進食後的“幸福感”，而這點恰恰是蔬菜做不到的！所以，在吃菜的同時加個水煮蛋、一杯熱牛奶、一杯低糖酸奶或是一小袋豆乾均可，這樣的加餐可以讓之後體力和精力更好，不僅身體舒服，心理也更滿足！

血糖支援軍：低血糖是降低效率的必殺器，所以，開夜車時感覺效率難以維持時，也要注意補充糖分；而糖果、點心等缺乏營養素的簡單糖類當然不是良好選擇，瑋瑋推薦：燕麥粥（加點牛奶就更好了）、水果乾（紅棗、蔓越莓幹、藍莓幹、杏乾等）。

此外，加餐的關鍵在於量少而精，吃太多反而不利於保證工作效率，容易引起犯困、疲憊，也不利於消化道健康。