平舌音，指舌頭平伸，抵住或接近上齒背，發出的z、c、s；翹舌音，指舌尖翹起，接觸或接近前硬顎，發出的zh、ch、sh、r。其中的z—zh、c—ch、s—sh，確實容易混淆。

要分清它們，應從兩方面入手：

1.一是正確區別平、翹舌音的發音（方法可參考《怎樣區別發音易混的聲母》）；

2.二是辨別、記憶、掌握平舌音和翹舌音作聲母的字。

常用方法有：

代表字類推法：

3.漢字中大部分是形聲字。相同聲旁的形聲字，大多數又會同聲母。如“喿、曾、宗、卒、採、倉、曹、從、散、司。叟、遂”作偏旁的字，絕大多數是平舌音；“佔、中、主、專、、朝、成、出、少、善、申、生”作偏旁的字，絕大多數是翹舌音。因此，強記一些平、翹舌音代表字或偏旁，可以方便地類推，確定一大批平、翹舌音的字。

普通話聲韻規律類推法：

4.普通話中，聲母和韻母的拼合，有一定的規律。例如ua、uai、uang這三個韻母，能跟翹舌音zh、ch、sh相拼，都不能跟平舌音z、c、s相拼。因此遇到“抓、裝、窗、摔、雙”等韻母分別是ua、uai、uang的字，可以直接斷定它們是翹舌音。又如韻母ong能跟平舌音s相拼，卻不能跟翹舌音sh相拼，我們就可以斷定韻母是ong的“松、聳、宋”，決不會是翹舌音。記住這些規律，也有助於我們辨別和記憶平、翹舌音的字。

記少定多法：

5.普通話裡，下舌音少，翹舌音多。《新華字典》（重排本）裡，有些音節更特殊。如ca，只列出“拆”（方言音c1）、擦、嚓、”4個字，而cha音節下，卻有“叉、茶、詫”漢字；zen音節下，只有“怎、譖”兩個漢字，而zhen音節下，卻有“真、枕、鎮”等漢字；尤其是音節sen下，只有一個“森”字，而shen音節下，卻有“身、神、審、甚”等漢字。類似上述情況，我們只需記住少數幾個平舌音字，就可以確定大多數翹舌音字了。

個人覺得拼音是最好的方法

z,c,s開頭為平舌，如早上（zao），才子（cai，zi），思念（si）

zh,ch,sh開頭為翹舌，如指點（zhi），吃飯（chi），睡覺（shui）