主料高筋麵粉250克牛奶100克玉米油30克綿白糖30克雞蛋50克 輔料酵母粉3克鹽3克紅豆餡適量全蛋液適量步驟奶香紅豆餡排包的做法步驟11.麵包桶內加入牛奶、雞蛋、玉米油、綿白糖和精鹽。奶香紅豆餡排包的做法步驟22.再加入高筋麵粉和酵母粉。奶香紅豆餡排包的做法步驟33.啟動麵包機和麵程式。奶香紅豆餡排包的做法步驟44.程式結束，然後發酵40分鐘。奶香紅豆餡排包的做法步驟55.將發酵好的麵糰，揉搓排氣。奶香紅豆餡排包的做法步驟66.均勻分割成6份，滾園，鬆弛5分鐘。奶香紅豆餡排包的做法步驟77.取一個麵糰擀成牛舌狀。奶香紅豆餡排包的做法步驟88.撒上豆沙餡。奶香紅豆餡排包的做法步驟99.捲起，收口捏緊。奶香紅豆餡排包的做法步驟1010.全部做好後，碼入不粘烤盤。奶香紅豆餡排包的做法步驟1111.二發至二倍大，表面刷上全蛋液。奶香紅豆餡排包的做法步驟1212.入預熱好的烤箱，中層，上火160度，下火180度，烤18分鐘。奶香紅豆餡排包的做法步驟1313.烤好後取出脫膜

主料高筋麵粉400克中筋麵粉100克牛奶340克 輔料油50克鹽3克糖50克豆沙適量

步驟

豆沙排包的做法步驟11.牛奶加好酵母倒入混合鹽糖麵粉中

豆沙排包的做法步驟22.拌成絮狀，開始揉麵

豆沙排包的做法步驟33.揉出筋後加入玉米油

豆沙排包的做法步驟44.揉出膜

豆沙排包的做法步驟55.進盆裡發麵，大約2小時

豆沙排包的做法步驟66.發好的面

豆沙排包的做法步驟77.分割等量稱重

豆沙排包的做法步驟88.揉圓後餳發10分鐘

豆沙排包的做法步驟99.按扁麵糰，放上豆沙

豆沙排包的做法步驟1010.封口

豆沙排包的做法步驟1111.滾圓

豆沙排包的做法步驟1212.進烤盤2發

豆沙排包的做法步驟1313.2發2小時左右

豆沙排包的做法步驟1414.180度上下火，45分鐘