曬乾作為柴火

辣椒採收後，留下的辣椒秧子可是非常好的柴火，我們那邊會把辣椒秧子連根拔出，放在地裡，讓它自然曬乾。等到辣椒秧子曬乾後，就捆成一把一把，然後運回家，作為煮飯的柴火使用。這些曬乾的辣椒秧子燒火做飯非常好用，不僅很容易燒著，火也非常大。

發酵作為肥料

辣椒豐收後，留下很多的辣椒秧子，可以挖一個土坑，把所有的辣椒秧苗扔進土坑，然後加一些糞便進去，用塑膠薄膜覆蓋進行發酵。過一段時間開啟土坑攪拌一下，讓所有辣椒秧子發酵均勻。基本過一兩個月左右辣椒秧子就可以發酵成優質的肥料，用這些肥料去種菜，給果樹施肥，可以節約肥料成本。

燒製草木灰

辣椒秧苗，直接拔出來，放田地裡曬乾，然後集中燃燒，燃燒後留下的灰燼就是優質的草木灰。這些草木灰可以作為肥料使用，非常好用，特別是種植大蒜，蔥等蔬菜。這些草木灰還可以放在水裡進行溶解，濾掉渣子，作為葉面肥噴灑給蔬菜，果樹使用。

作為藥用

辣椒秧子的根部可作為藥用，新鮮的辣椒秧子拔出土後，收集根部，洗淨曬乾。如果有四肢麻木，關節疼痛，可以熬製辣椒根水進行泡腳，堅持使用，可以很好的緩解症狀。如果冬天有凍瘡，也可以熬製辣椒根水，把凍瘡部位浸泡在辣椒根水中，可以很好的治療凍瘡。如果有藥販子收購，可以收集辣椒根賣給藥販子，畢竟辣椒根也是一味中藥。