方法/步驟

1/6

分步閱讀

買回來的幹羅勒葉，清洗乾淨，然後切成碎片，儲存起來，可以放在外面掛著，在使用的時候再取出，在使用前，想用熱水浸泡5分鐘，讓其甦醒，這樣吃起來不會很硬，也不會很難熟。

2/6

羅勒葉可用於調製義大利菜，攪拌在西紅柿以及蒜泥中味道很獨特，口感也很好，這種吃法，一般西方人比較喜歡，可能受飲食習慣的影響不同，我們也許吃不慣，因此要看個人習慣來定。

3/6

幹羅勒葉碎浸泡後可以作為香辛料來使用，可以用於義大利麵以及泰國料理等烹飪之中，就像香菜、蔥花等放在我們日常使用的麵條之中一樣。

4/6

幹羅勒葉也可以在製作漢堡、披薩、黑胡椒汁、歐式麵包等中作為配料。具體做法我就以披薩為例來給大家闡述一下吧。其他的做法也就類似於幹羅勒葉碎在披薩中的原理。

5/6

在做披薩的時候，和好了面後，在披薩樣放進烤箱中之前，把洗乾淨的幹羅勒葉碎，用手捏著灑在披薩上，要均勻，然後放進烤箱中來烘烤。這樣可以增加披薩的口感，起到入味的效果。

6/6

羅勒葉在中國的南方像雲南、廣西、廣東、臺灣以及海南比較常見，在北方沒有，每年在9月份是其常熟的季節，這時候人民會將其葉取下，曬乾來儲存，供日後食用。