金鱒魚，是世界名貴魚種，屬鯡形目鮭科，目前已有86個國家和地區引種養殖。鱒魚的做法很多，可以紅燒、乾燒、清蒸、椒鹽等等，不管哪種做法，做出來的口感都極佳

鱒魚 酒 鹽 蔥絲 薑絲 芹菜 醬油 醋 花椒油

步驟/方法

1

首先把鱒魚切成小塊，用酒和鹽醃製半個小時。

2

打一個盤子，下面放上點蔥絲，薑絲，並墊上一個芹菜，讓盤子下面有一些空隙，這樣在上鍋蒸的時候可以每個部位都能蒸到。魚的上面也放些蔥姜。

3

坐上鍋，大火燒開後，再把魚放上。一直把魚蒸熟後拿出來。

4

在魚上倒上醬油，醋

5

最後炸花椒油，然後倒在魚上。一道美味可口的清蒸金鱒魚就做好了

金鱒魚是一種不可多得的魚類，其魚肉中含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵、鋅等，適量食用對人體有極大的好處。生活中金鱒魚的吃法有很多種，其中清蒸最為常見。相信很多朋友們對這個問題很感興趣，下面給大家介紹一下，希望可以幫助到大家。

清蒸金鱒魚

用料

薑絲 適量

鱒魚 一條

鹽 適量

調和油 一勺

大蒜 適量

醬油 一勺

料酒 一勺

蔥 適量

香菜 適量

做法

1/5 鱒魚去鰓、魚鱗、去內臟洗乾淨在魚身上劃痕。

2/5 在魚身上抹上料酒、鹽

3/5 在魚身鋪上姜、蒜蓉、蔥絲

4/5 水開之後上蒸籠，淋上一勺調和油，蒸七分鐘

5/5 七分鐘後，揭開蓋了，加入一勺醬油、一勺陳醋，香菜點輟，熄火出鍋

小貼士

1、吃的時候把魚肉撥下來，蘸盤裡的汁。

2、可以不加醋，依照個人喜歡的口味調汁。