綠心黑豆營養價值營養價值一可清熱解暑，除煩止渴：含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃症狀會馬上改善;營養價值二所含的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質，增加腎炎病人的營養;營養價值三還含有能使血壓降低的物質;營養價值四可以減少膽色素的含量，並可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用;營養價值五增加面板彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。

黃心黑豆，綠心黑豆是黑豆的兩個種類，黑豆一般可分為烏皮青仁豆和烏皮黃仁豆。區別在於營養價值，口感上，具體為：2、烏皮青仁豆，蛋白質、維生素、鐵質等含量極為豐富，藥用價值很高，在中醫用藥上屬於滋補佳品。據中醫藥理記述，它有養陰補氣，滋補明目，祛風防熱，活血解毒，以及烏鬚髮等藥用。烏皮黃仁豆是從日本引入的一個品種，營養成份也很高，但是養腎最好用烏皮青仁豆的品種。3、烏皮黃仁豆相比於烏皮青仁豆更加美味，烏皮青仁豆食用有點苦味。擴充套件資料：黑豆具有以下幾大功效：

1、增強免疫力。黑豆富含植物性蛋白質，蛋白質是人體必需物質，它可以形成抗體抵禦疾病。當人體蛋白質攝入不足時，會造成體內抗體合成不足，從而導致免疫力下降，且易疲勞，多吃黑豆可增強免疫力。《瀋陽日報》指出，黑色入腎經，多吃黑色食物對補腎很有好處，如黑豆、黑米、黑芝麻、黑棗、黑木耳等。

3、降低膽固醇。《科技日報》指出，黑豆中富含黑豆皂苷、黑豆色素，這些物質具有抗氧化作用，可以防止肌膚衰老。此外，黑豆中含有黃酮類物質，經常食用有烏髮美容、延緩衰老的功效。需要注意的是，黑豆不宜生吃。生黑豆含有影響蛋白質吸收的胰蛋白酶抑制劑、抑制生長的血球凝集素以及降低碘吸收的致甲狀腺腫素，這些物質經烹煮後皆可破壞，才不會對身體有不良影響。黑豆也不適於空腹時食用，因黑豆含高纖維不易消化，若空腹食用會過度刺激胃壁，有胃病者易導致疼痛、腸阻塞、腹瀉等症狀。參考資料：人民網-為你解讀“豆中之王”——黑豆的那些事兒百度百科-黑豆