最好不要空腹喝。

生薑所富含的豐富維生素C和鎂等礦物質，以及其特有的姜烯酚、薑辣素成分，對人體健康相當有益。用生薑、加開水泡成薑茶，不僅能增添風味，更有助於完整攝取生薑中的營養素，好處多多，但是空腹飲茶會沖淡胃酸，還會抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至會引起心悸、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等“茶醉”現象。

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喝薑茶的6大好處

好處1：緩解噁心反胃

生薑中含有的姜烯酚成分，有止吐、緩和噁心的作用，搭乘飛機、船等交通工具、長途旅行前，飲用1杯薑茶有助於預防、舒緩暈車、暈船、暈機等噁心、作嘔感。若已出現噁心反胃症狀，來1杯薑茶也有助緩解不適。

好處2：促進消化

好處3：消炎止痛

除了幫助消化外，生薑中所含有的鎂，還有消炎鎮痛的作用，有助於緩解肌肉痠痛，以及關節炎引起的發熱、紅腫等不適，最重要的是，生薑非常容易取得，可說是居家保健最理想的食物之一。

好處4：通鼻竅防過敏

薑茶有助於緩解普通感冒引起的鼻塞，也可緩解花粉等環境過敏導致的呼吸道症狀。

好處5：改善血液迴圈

薑茶裡的維生素、礦物質和氨基酸，有助於恢復和改善血液迴圈，防止動脈內脂肪沉積，可降低心血管疾病危險、腦中風發生的風險。