賓陽酸粉的做法步驟
賓陽酸粉的做法步驟：1 1大米洗乾淨用清水浸泡24小時
賓陽酸粉的做法步驟：2 2用破壁料理機打成細膩的米槳
賓陽酸粉的做法步驟：3 3米槳要經過7天的漂槳，期間要一天換一次水，漂槳好的米槳加入適量鹽備用
賓陽酸粉的做法步驟：4 4準備好幹辣椒，花椒，沙姜，蔥白，香葉，桂皮，用紗袋裝好
賓陽酸粉的做法步驟：5 5砂鍋中加入水，放入骨頭，調料包，鹽，料酒，醬油，小火煮1個小時， 將骨頭調料包撈出，加入雞精調成汁水
賓陽酸粉的做法步驟：6 6糯米粉、大米粉澱粉按1：1：1的比例，加入適量的水，鹽，調成較稠的米糊，五花肉切塊，加入鹽，老抽，料酒，胡椒粉醃製1個小時
賓陽酸粉的做法步驟：7 7梅花肉（五花肉）用蠔油，叉燒醬，老抽，料酒醃製1小時後放入烤箱中烤制，將肉的兩面烤成金黃色成叉燒
賓陽酸粉的做法步驟：8 8醃製好的五花肉放入米糊中，均勻裹上米糊，放入油鍋中炸至香脆成波肉
賓陽酸粉的做法步驟：9 9花生米也炸香脆
賓陽酸粉的做法步驟：10 10黃瓜切片，加入鹽，醃20分鐘後，倒去水份，加入白糖，米醋，鹽調成酸甜鹹口味
賓陽酸粉的做法步驟：11 11用骨頭調料煮好的汁水放涼，再取一較大的碗，注入涼開水，加入米醋，白糖，鹽調成酸甜鹹味的糖醋汁
賓陽酸粉的做法步驟：12 12叉燒放涼後切片，炸好的波肉切塊
賓陽酸粉的做法步驟：13 13蒸鍋裡燒開水，取一個八寸盤，加入漂槳好的米槳，讓米槳均勻灘在盤子上，放蒸鍋裡大火蒸3分鐘至米槳成皮
賓陽酸粉的做法步驟：14 14取出放入涼白開水中，把粉皮揭下，塗上一層花生油
賓陽酸粉的做法步驟：15 15切成大片碼入盤子裡，調入滷水
賓陽酸粉的做法步驟：16 16粉上面放入切好的波肉、叉燒、花生米、酸甜黃瓜、生辣椒末、蒜末，糖醋汁、香油即可食用
賓陽酸粉的做法步驟
賓陽酸粉的做法步驟：1 1大米洗乾淨用清水浸泡24小時
賓陽酸粉的做法步驟：2 2用破壁料理機打成細膩的米槳
賓陽酸粉的做法步驟：3 3米槳要經過7天的漂槳，期間要一天換一次水，漂槳好的米槳加入適量鹽備用
賓陽酸粉的做法步驟：4 4準備好幹辣椒，花椒，沙姜，蔥白，香葉，桂皮，用紗袋裝好
賓陽酸粉的做法步驟：5 5砂鍋中加入水，放入骨頭，調料包，鹽，料酒，醬油，小火煮1個小時， 將骨頭調料包撈出，加入雞精調成汁水
賓陽酸粉的做法步驟：6 6糯米粉、大米粉澱粉按1：1：1的比例，加入適量的水，鹽，調成較稠的米糊，五花肉切塊，加入鹽，老抽，料酒，胡椒粉醃製1個小時
賓陽酸粉的做法步驟：7 7梅花肉（五花肉）用蠔油，叉燒醬，老抽，料酒醃製1小時後放入烤箱中烤制，將肉的兩面烤成金黃色成叉燒
賓陽酸粉的做法步驟：8 8醃製好的五花肉放入米糊中，均勻裹上米糊，放入油鍋中炸至香脆成波肉
賓陽酸粉的做法步驟：9 9花生米也炸香脆
賓陽酸粉的做法步驟：10 10黃瓜切片，加入鹽，醃20分鐘後，倒去水份，加入白糖，米醋，鹽調成酸甜鹹口味
賓陽酸粉的做法步驟：11 11用骨頭調料煮好的汁水放涼，再取一較大的碗，注入涼開水，加入米醋，白糖，鹽調成酸甜鹹味的糖醋汁
賓陽酸粉的做法步驟：12 12叉燒放涼後切片，炸好的波肉切塊
賓陽酸粉的做法步驟：13 13蒸鍋裡燒開水，取一個八寸盤，加入漂槳好的米槳，讓米槳均勻灘在盤子上，放蒸鍋裡大火蒸3分鐘至米槳成皮
賓陽酸粉的做法步驟：14 14取出放入涼白開水中，把粉皮揭下，塗上一層花生油
賓陽酸粉的做法步驟：15 15切成大片碼入盤子裡，調入滷水
賓陽酸粉的做法步驟：16 16粉上面放入切好的波肉、叉燒、花生米、酸甜黃瓜、生辣椒末、蒜末，糖醋汁、香油即可食用