陳皮冰糖燉檸檬

用料：

檸檬250g

陳皮20g

冰糖400g

做法：

1. 愉快的紐西蘭Sunny，讓檸檬更鮮嫩多汁，香氣更足。

2. 檸檬用鹽水洗淨，擦乾水分切片，切檸檬的過程就是一個香氣薰香的過程，切完後整個廚房都是一股清新的檸檬味

3. 檸檬核需要認真去掉每一顆，避免成品中帶苦味。

4. 將冰糖和檸檬混合均勻，放入燉盅，不需要加水，燉盅也最好洗淨擦乾。

5. 隔水燉足12小時，這個過程中，檸檬陳皮的香氣更是瀰漫全屋，檸檬、陳皮的有益成分充分析出到糖漿中，檸檬片也充分吸收糖漿，整體變成黑褐色，看著就覺得營養豐富味道好。

6. 最後裝入密封瓶中，唯一不足就是常溫只可以儲存3個月，開蓋後更是最好1個月內吃完。但是，沒有防腐劑沒有新增，天然看得見的陳皮冰糖燉檸檬，開蓋後真的是天天喝也不會厭哦。

7. 用溫水或冷水，按個人口味衝調即可，建議秋冬季節用溫水沖泡，可以加入紅茶調成檸檬紅茶，風味更佳。湯色晶瑩剔透琥珀般瑩潤，味道醇厚回甘，糅合陳皮、檸檬特有的辛澀香氣，初聞生津，入口柔順，後味回甘，清爽宜人。

8. 適合菸酒過多、熬夜、用嗓過多的朋友可以常備常喝。

1、檸檬用鹽搓洗乾淨，切成片去掉籽放入電飯煲鍋裡，不用切得太薄，不然一燉全化了就沒有

肉了也不好看；

2、冰糖最好是選擇老冰糖最好；

3、冰糖直接放在檸檬上面就可以了，不需要在額外加水。因為檸檬本身就含有很多汁水了，

緩解咳嗽可以根據自己的需求加入少許的貝母或陳皮一起燉效果更好，如果只是潤肺養顏則可

以新增枸杞，桂圓，紅棗等，但是身體火氣大的就最好不要了；

4、選擇煮粥或熬湯功能都可以，一般電飯煲都會有這樣的功能；

5、晚上睡覺前開始熬湯功能2小時，保溫了8個小時；

6、另外一種就是煮粥功能1小時，保溫6個小時；

7、這樣就可以做出非常口感清香，酸甜適口的冰糖檸檬了。