蓮藕煲筒骨湯材料：新鮮蓮藕兩節，老薑，香蔥，蜜棗一顆，豬筒骨，鹽，香蔥做法1.豬筒骨沖洗乾淨，冷水下鍋，加入幾片薑片，加入筒骨大火煮開後去掉表面的血沫浮物，撈用控幹水分備用。 2.蓮藕去皮，斜切成塊狀備用，老薑去皮拍扁備用。 3.接一鍋冷水加入老薑、蜜棗大火燒開後加入豬筒骨，大火煲約15分鐘後轉中火繼續煲1小時，倒入蓮藕大火煮開後轉中火煲約半小時後再轉中小火慢煲約1小時至蓮藕粉糯。 4.食用前加入鹽調味，撒點香蔥即可。玉米白蘿蔔煲豬筒骨材料荸薺（馬蹄）：6個豬筒骨：600克紅棗：6粒白蘿蔔：1條姜：3片水：8碗(3－4人份)做法1. 豬筒骨洗淨（一般在市場師傅會幫忙斬開，一分為二），汆水去除血水和雜質，撈起用冷水衝一遍； 2. 白蘿蔔洗淨削皮，切成滾刀塊；荸薺洗淨削皮； 3. 玉米去衣洗淨，用刀切成4段；紅棗拍扁去核； 4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，改小火煲一個半小時，下鹽調味即可。慈菇海帶筒骨湯材料：慈菇6個 海帶適量 筒骨500克（筒骨--有骨髓的骨頭），八角3粒 花椒適量 桂皮一段 姜適量， 桂葉適量做法1 把筒骨放到鐵鍋裡幹炒，炒到肉變色，撒入桂葉，花椒，和鹽 2 拌勻關火，這樣把骨頭醃製1個小時 3 用小水流把骨頭表面的鹽，花椒和香葉沖洗掉 4 把骨頭放入鍋裡，加入切段的海帶（幹海帶，要提前泡軟） 5 把慈菇用刀把皮刮一刮，然後拍碎，加入鍋裡(慈菇要去皮，不去皮會苦澀） 6 倒入水，加入3粒八角，一段桂皮，拍碎的姜 7 壓力煲，水開煲30分鐘。如果是沙煲1個小時 8 煲好後，加入鹽入味，如果喜歡胡椒，可以煲的時候放入白胡椒粒 9 也可以煲好後，加入白胡椒粉