白蘿蔔燒雞塊

食材

主料：雞腿 400g

白蘿蔔 200g

輔料：油 適量

生抽 適量

老抽 適量

白糖 適量

料酒 適量

生薑 適量

大蒜 適量

八角 適量

蔥花 適量

步驟

1.白蘿蔔去皮洗淨後切滾刀塊；

2.雞腿洗淨，斬成小塊，準備調料；

3.鍋內倒入底油，5分熱下入調料爆香；

4.再把雞塊加入後轉中小火把雞肉煎至全部變色；

5.轉大火加料酒，加白蘿蔔；

6.加入2調羹生抽和一調羹老抽；

7.加入開水，水要和食物平就可以；

8.蓋上大火煮開轉小火燜15分鐘左右；

9.之後開啟轉大火收汁；

10.加入白糖提味；

11.一直煮到汁水濃稠後熄火；

12.盛入碗中，撒上蔥花上桌.

小貼士

1，雞塊加入後用中小火慢煎至變色，把雞皮裡的油份煎出後雞肉吃口更香。2，煮蘿蔔要用小火燜煮才能入味。