我是做外賣運營的，對所有客戶都是0抽點！火鍋冒菜這個品類比較特殊，成都很多大牌的冒菜你可能幹不過他，例如芙蓉樹下之類的，如果你對自身的產品很有信心，那我們可以聊聊外賣的事，不收費！

現在的外賣行業競爭很大，如果你是因為火鍋店生意不好才想做外賣的話勸你放棄這個想法；

外賣經營很耗費精力，並不是開一個店掛在哪裡就會有生意的，各種推廣活動層出不窮，沒足夠的精力還是好好經營火鍋店為好

火鍋店做冒菜外賣完全可以的，我家附近有家小郡肝串串香，同時也做冒菜，兩者齊頭並進，生意很是火爆，秒殺旁邊那些只做串串香的同行！

現在火鍋和串串香的市場很火爆，相對應的競爭也很激烈，加入冒菜專案可以有效增加競爭空間。

冒菜的客單消費雖然不如火鍋，但是食客的食用頻率肯定遠高於火鍋，在我看來，吃個冒菜就像吃碗麵一樣日常。在火鍋的消費空白期可以用冒菜來彌補，而且兩種產品性質很接近，在人員配置和食材裝置上不會產生很大的衝突！

關於冒菜的底料問題，因為火鍋料的成本肯定是更高的，可以做一些配比調整，在做冒菜時縮減用料成本，畢竟冒菜沒必要做到火鍋那麼重口，不過條件允許的話，建議還是購買專門的冒菜底料最好。

最後，如果有冒菜、串串香、火鍋底料等用料需求的話，推薦考察瞭解一下成都豪辣道食品公司的底料批發，可以試試味道，保證不會後悔！