胡蘿蔔木耳牛肉湯

材料：胡蘿蔔200克、自腱200克、木耳20g，紅棗8粒、姜2片、水1500毫升

　　調味料：酒少許、鹽適量

　　作法：

　　1 將牛腱洗淨，切成條塊狀備用；

　　2 將胡蘿蔔洗淨後切塊備用；木耳洗乾淨

　　3 將牛腱氽燙後撈起備用；

　　4 把水煮開後，放入牛腱、胡蘿蔔、黑木耳，紅棗及薑片，以中為燉煮1。

5小時，然後再加入調味料調味即可。

方法2：

胡蘿蔔牛肉湯

食材

主料：牛肉250g 胡蘿蔔50g 木耳20g

輔料：水適量 鹽適量 蔥2根 姜1小塊

步驟

1。水燒開後，生牛肉放入，燙到牛肉變色

2。牛肉取出，把水倒掉，重新換冷水

3。

冷水中放入牛肉，蔥姜，小火煮3小時，煮到酥爛，冷水小火是關鍵，不要用大火

4。把胡蘿蔔切塊

5。牛肉切小塊

6。把切好的胡蘿蔔和牛肉放入湯中，胡蘿蔔熟了即可，注意胡蘿蔔煮的時間不能太長，筷子能戳入即可

小貼士

1。煮牛肉時候冷水小火開始是關鍵，不要用大火

2。

胡蘿蔔煮的時間不能太長，筷子能戳入即可。