牛邊泡酒，歷來是補腎壯陽，強健身體的佳品。一般來講，牛邊泡酒時，選擇的牛邊要是一副全腎：即牛邊帶著兩個牛睪丸。張揚的主要成分就在牛的睪丸裡，透過酒的侵泡，牛睪丸裡的激素類成分被分解出來，成為有效成分。在做壯陽補腎類藥酒時，最好再配鹿鞭狗邊，再加人參、枸杞、肉蓯蓉，巴戟天，菟絲子，淫羊藿等。還可根據每個人的體質適量搭配一些其他藥物。比如高血壓患者應搭配黃芪、黃精，丹參等。腎虛畏寒者可搭配牛膝、杜仲等。

牛鞭可泡酒，簡單的，生牛鞭泡酒，當然其泡酒前需清洗乾淨，控水後，放入泡酒容器中，再倒入白酒浸泡，密封儲存，泡個3個月左右即可開喝，複雜點，就需按配方搭配泡，例如

【藥酒配方】牛鞭（燙制）26.6克，鹿茸片1 850克，紅參1 500克，砂仁、杜仲炭、淫羊藿（制）、海馬（制）各150克，巴戟天30克，補骨脂（鹽炒）250克，韭菜子、麻雀各225克，菟絲子（炒）1 210克，石燕（煅）、枸杞子、熟地黃各750克，大青鹽600克，陽起石（煅）、肉桂、制附子各1 350克，硫黃（制）25克，驢鞭（燙制）13.3克，狗鞭（燙制）83.5克，貂鞭（燙制）6.3克，，刺蝟皮（燙制）、川牛膝、天冬、地骨皮各300克，甘草75克，丁香200克，60度谷養康糧食酒5 000升，白糖500千克。

【製作方法】先將麻雀去毛及內臟，用硫黃蒸熟，烘乾，其餘藥材酌予碎斷，與麻雀共投入加熱罐中，加入谷養康糧食酒以全淹浸藥材為度，密封，於80℃加熱迴流12小時，待自然降溫後，取上清液；再加入適量谷養康糧食酒，按上述方法連續操作，至谷養康糧食酒無色，取白糖溶解後加入上述溶液中，再加谷養康糧食酒至總量為5 000升，充分攪拌均勻，靜置，於零下8～12℃冷卻，濾過，即成。

另外，還需注意，如今食用酒精酒氾濫，有些打著純糧的旗號其實是食用酒精勾兌，需純糧食酒,谷養康糧食酒，度數在55°到60°之間為宜，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿。禁用塑膠和金屬器皿泡酒，塑膠、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質。但是玻璃、陶瓷就不會產生上述情況,谷養康糧食酒特意留出加原料的空間，至於配方，泡酒之家有,希望對你有所幫助！