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  • 1 # 沐恩的大叔

    以下是經常吃的海魚:

    1.三文魚 三文魚富含不飽和脂肪酸,是提煉深海魚油和魚肝油的主要原料,堅持每週食用兩餐三文魚,能將心臟病死亡率降低三分之一。三文魚還含有一種叫做蝦青素的物質,是一種強力抗氧化劑,改善肌膚、緩解鬆弛,使人煥發青春活力!

    2.馬面魚馬面魚含油量高達50~60%,是製作魚肝油的好原料。新鮮的魚肝呈粉紅色,油脂含量豐富,鮮美微甜,口感潤滑,是日本高檔刺身料理。馬面魚的魚皮還能提取可溶性食用魚蛋白,含有豐富的氨基酸,是體弱者的營養補充食品。

    3.金槍魚 金槍魚又叫吞拿魚,體型比較大,最大可以長到4米多,近800公斤,肌肉中含有了大量的肌紅蛋白,所以金槍魚的肉色呈紅色。金槍魚肉低脂肪、低熱量,還含有豐富的EPA和DHA,是提取深海魚油的上好原料,經常食用金槍魚,能促進大腦營養,有效的減少血液中的壞膽固醇,平衡血脂。

    4.鱈魚 鱈魚體型大,產量大,據說在鱈魚魚汛的時候,人們可以踩著它們的背在海面行走,最大的可以長到近兩米長,重一兩百斤。鱈魚肉質細嫩,肉味清淡,在北歐被稱為"餐桌上的營養師",鱈魚肝含油量高(含油量20~40%),可用於提取魚肝油,還含有維生素A、D、E等多種維生素。

    5.石斑魚石斑魚捕食魚、蝦、蟹,吸收蝦蟹所含的蝦青素,石斑含有豐富蝦青素。這種蝦青素的抗氧化能力是普通維生素E的550倍—1000倍,能有效抗擊自由基,是唯一能達到延緩器官和組織衰老功能的超強抗氧化劑。擴充套件資料: 海魚的食用功效: 1、益智抗衰老: 海魚富含鈉、鉀、鈣、磷、鋅、硒等礦物質,對補鐵有益,魚含鈣多,多吃可預防骨質疏鬆症。海魚含有較多的卵磷脂,在一定程度上可增加智力,控制腦細胞的退化,並且有抗衰老的功效。 2、補鈣:沙丁魚、秋刀魚等海魚由於含有豐富的維生素D,可以幫助人體吸收鈣質,有益骨骼和牙齒生長,對於正在生長髮育的青少年以及中老年人,無疑是很好的食品。 3、促進發育,有益身體健康: 海魚含有豐富的蛋白質,佔15%~20%。海魚的蛋白質與肉類不同,它含有人體不可缺少的氨基酸,這些物質對兒童的發育以及老年人、病人的健康有十分明顯的作用。 參考資料:海魚的選擇--人民網

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