絲瓜頭可以吃，絲瓜頭是絲瓜秧的苗發的嫩尖，絲瓜頭是純天然的綠色食品，經常吃可排毒養顏，清脂降壓。 絲瓜苗搭配皮蛋滾湯，做出來的成品非常甘甜味美好吃，下面分享它的做法。

1、把絲瓜苗和皮蛋準備好，絲瓜苗清洗乾淨，然後切成一段段。

2、皮蛋去殼，切成小丁，加適量的鹽、生抽、薑蓉醃製幾分鐘。

3、開火下油，放蒜米進去爆香，絲瓜苗下鍋，加適量的鹽翻炒至軟。

4、然後加適量的水進去，蓋上蓋子大火煮沸，煮沸後開啟蓋子放醃好的皮蛋進去，加點香油滾一下，熄火。 擴充套件資料： 絲瓜具體各部位的好處 1、絲瓜肉：將絲瓜肉切成薄片，熬湯食用，能夠起到清熱化痰，祛溼止癢，涼血解毒的功效。對中暑，溼疹，咳嗽，尿血便血，筋骨痠痛有一定療效。 2、絲瓜籽：絲瓜子味苦，性平，具有清熱化痰，消炎殺蟲的功效，將6克絲瓜籽碾碎後用沸水沖泡飲用，對於肺熱咳嗽，痰多黃稠等症有一定療效。 3、絲瓜花：絲瓜花性寒味味苦，具有清熱解毒的功效。用絲瓜花加水煎煮8分鐘，放涼後飲用，對於上火引起的咽喉腫痛有極好的療效。 4、絲瓜藤：絲瓜藤有通經活絡的極好功效，有關節炎，頸椎病等症的人群，可以用十克絲瓜藤煎水飲用，這樣能夠有效緩解因吹空調引起的脖子僵硬疼痛問題。

5、絲瓜葉：絲瓜葉性微寒，味苦酸，具有極好的清熱解毒，化痰止咳，活血化瘀功效，用兩到三片絲瓜葉用開水沖泡當茶喝，能夠有效緩解腦供血不足症狀。

絲瓜頭可以吃，絲瓜頭是絲瓜秧的苗發的嫩尖，絲瓜頭是純天然的綠色食品，經常吃可排毒養顏，清脂降壓。 絲瓜苗搭配皮蛋滾湯，做出來的成品非常甘甜味美好吃，下面分享它的做法。

1、把絲瓜苗和皮蛋準備好，絲瓜苗清洗乾淨，然後切成一段段。

2、皮蛋去殼，切成小丁，加適量的鹽、生抽、薑蓉醃製幾分鐘。

3、開火下油，放蒜米進去爆香，絲瓜苗下鍋，加適量的鹽翻炒至軟。

4、然後加適量的水進去，蓋上蓋子大火煮沸，煮沸後開啟蓋子放醃好的皮蛋進去，加點香油滾一下，熄火。 擴充套件資料： 絲瓜具體各部位的好處 1、絲瓜肉：將絲瓜肉切成薄片，熬湯食用，能夠起到清熱化痰，祛溼止癢，涼血解毒的功效。對中暑，溼疹，咳嗽，尿血便血，筋骨痠痛有一定療效。 2、絲瓜籽：絲瓜子味苦，性平，具有清熱化痰，消炎殺蟲的功效，將6克絲瓜籽碾碎後用沸水沖泡飲用，對於肺熱咳嗽，痰多黃稠等症有一定療效。 3、絲瓜花：絲瓜花性寒味味苦，具有清熱解毒的功效。用絲瓜花加水煎煮8分鐘，放涼後飲用，對於上火引起的咽喉腫痛有極好的療效。 4、絲瓜藤：絲瓜藤有通經活絡的極好功效，有關節炎，頸椎病等症的人群，可以用十克絲瓜藤煎水飲用，這樣能夠有效緩解因吹空調引起的脖子僵硬疼痛問題。

5、絲瓜葉：絲瓜葉性微寒，味苦酸，具有極好的清熱解毒，化痰止咳，活血化瘀功效，用兩到三片絲瓜葉用開水沖泡當茶喝，能夠有效緩解腦供血不足症狀。